皂角籽怎么去皮 请问皂角怎样去皮去弦
发布网友
发布时间：2022-04-21 04:10
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热心网友
时间：2022-04-17 23:58
皂角树是豆科植物，所以结的果实，也就是皂角，长得像四季豆，比四季豆略粗，是紫黑色的，里面也有类似豆子一样的种子。
去皮，即去掉外皮；弦，指的是皂角两边的两根筋，就好像掐豆角的时候要把那两根筋撕掉才能吃，因为太老；子，就是里面的种子。
皂角去皮、弦、子，就剩下外壳（类似豆角的肉）部分了。
有的还要进一步加工，比如炙，也就是用火烤。
热心网友
时间：2022-04-18 01:16
将皂角的种子放入水中，大火煮开后转小火慢煮半小时，捞出晾凉后可以徒手剥去外边深棕色的种皮，挤出里面的子叶，留下的透明部分就是我们可以食用的皂角米。可以晾干储存，用时泡发即可。
此法无意间获得，仅供参考。
