炒土豆茄子怎么做好吃又简单，做法图解分
发布网友
发布时间：2022-04-21 03:56
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热心网友
时间：2022-06-17 20:54
【茄子炒土豆】
食材：圆茄子1个、土豆1个、青椒1根、蒜粒适量、香葱1根、干辣椒3根、1小勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、半碗水淀粉。
做法：1、食材备好，茄子洗净去皮切滚刀块，加1勺淀粉拌匀，这样炸的时候可减少吸油。
2、土豆洗净去皮切成滚刀块，青椒去籽切小块，蒜切片，葱干辣椒分别切小段。
3、锅里多加一些油，油热，下土豆油炸至表面微黄捞出控油，再下茄子炸至呈微*，盛出控油。
4、锅内留底油，下葱干辣椒段，蒜片小火炒香，将炸好的土豆和茄子和青椒块倒入锅内，
5、翻炒至土豆茄子入味，青椒断生即可出锅。加1小勺盐，2勺生抽1勺蚝油，翻炒片刻，加入小半碗的水淀粉。
6、翻炒至土豆茄子入味，青椒断生即可出锅。
热心网友
时间：2022-06-17 20:55
土豆切成条，茄子切成条。
起油锅，先加入葱花等调料，然后放入茄子翻炒。
由于茄子的海绵体，油很快就会吸收光，稍微倒入点水，放入土豆条继续翻炒，直到成熟。
茄子不要去皮。
