茄子烧土豆的做法？

发布网友 发布时间：2022-04-21 03:56

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热心网友 时间：2022-06-17 20:54

茄子炖土豆

 主料

茄子

5个

土豆

1个

葱

一棵

蒜

适量

油适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

十三香适量

1

准备好茄子和土豆

2

茄子和土豆洗净切滚刀块

3

葱、蒜切碎

4

锅里加油

5

油热开后加茄子和土豆

6

翻炒大约5分钟后加入十三香(花椒面)

7

加入鸡精、盐、酱油翻炒

8

加入水大约2碗(多些也可以)

9

盖盖子炖大约十分钟汤多可以多炖会(茄子不怕炖时间长)

10

汤收的差不多了就加入葱和蒜，出锅！

11

可以吃了

热心网友 时间：2022-06-17 20:55

今天给大家做的不是烧茄子，也不是地三鲜，而是加了土豆的——家常茄子烧土豆。茄子和土豆的味道非常融合，或蒸或烧都非常美味噢！
食材明细
茄子、土豆、大蒜、酱油、盐、糖、八角。

1、原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。

2、炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。

3、炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。

4、八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。

5、茄子开始变软时放入土豆煸炒。

6、然后放入酱油。

7、放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。

8、五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。

9、这时放入糖煸炒。

10、最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。

11、家常茄子烧土豆就做好了。

热心网友 时间：2022-06-17 20:55

茄子炖土豆，作为中国北方地区特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 [1]
中文名 茄子炖土豆 主要食材 土豆，茄子 分 类 家常菜，鲁菜 口 味 咸，清单为主 食用功效 促进消化，防止便秘
目录
1 所需食材
2 制作方法
3 食用须知
所需食材编辑
其他茄子炖土豆图片
其他茄子炖土豆图片(14张)
做法一原料
主料：茄子、土豆
辅料：青辣椒、红辣椒 　调料：豆油、葱、盐、蒜瓣 、酱油。
做法二原料
茄子100克，土豆100克，彩椒20克，葱花5克，猪油、盐、鸡精各适量，高汤400毫升
制作方法编辑
茄子炖土豆
茄子炖土豆
制法一
1、 将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小块；
2、 坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒，注意加水，大约10分钟；
3、 等土豆和茄子熟了，放红辣椒，盐，即可出锅。
制法二
1、土豆、茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花；
2、锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟；
3、将土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可。
[2]
食用须知编辑
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 [1] 茄子炖土豆，作为中国北方地区特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 [1]
中文名 茄子炖土豆 主要食材 土豆，茄子 分 类 家常菜，鲁菜 口 味 咸，清单为主 食用功效 促进消化，防止便秘
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2 制作方法
3 食用须知
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做法一原料
主料：茄子、土豆
辅料：青辣椒、红辣椒 　调料：豆油、葱、盐、蒜瓣 、酱油。
做法二原料
茄子100克，土豆100克，彩椒20克，葱花5克，猪油、盐、鸡精各适量，高汤400毫升
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茄子炖土豆
茄子炖土豆
制法一
1、 将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小块；
2、 坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒，注意加水，大约10分钟；
3、 等土豆和茄子熟了，放红辣椒，盐，即可出锅。
制法二
1、土豆、茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花；
2、锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟；
3、将土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可。
[2]
食用须知编辑
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 [1] 茄子炖土豆，作为中国北方地区特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 [1]
中文名 茄子炖土豆 主要食材 土豆，茄子 分 类 家常菜，鲁菜 口 味 咸，清单为主 食用功效 促进消化，防止便秘
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1 所需食材
2 制作方法
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做法一原料
主料：茄子、土豆
辅料：青辣椒、红辣椒 　调料：豆油、葱、盐、蒜瓣 、酱油。
做法二原料
茄子100克，土豆100克，彩椒20克，葱花5克，猪油、盐、鸡精各适量，高汤400毫升
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茄子炖土豆
茄子炖土豆
制法一
1、 将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小块；
2、 坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒，注意加水，大约10分钟；
3、 等土豆和茄子熟了，放红辣椒，盐，即可出锅。
制法二
1、土豆、茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花；
2、锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟；
3、将土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可。
[2]
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土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 [1]

热心网友 时间：2022-06-17 20:56

1、茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。


2、 今天老刘就来分享一下“土豆炖茄子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。


3、下面开始介绍所需要的食材：

茄子、土豆、肉糜120克、小葱、青红椒、生姜


4、先把小葱切末、生姜切姜末，青红椒去蒂切斜片，茄子切滚刀块，土豆刨去外皮同样切滚刀块。热锅倒入1000克大豆油，再放入土豆在锅中，炸制色泽金黄捞出。在茄子上裹上一层干淀粉，再把裹好粉的茄子放入锅中，炸制表面微黄捞出


5、另起油锅，放入姜末爆香，放入肉沫煸炒出油，放入料酒锅边淋入去腥，再放入一勺海鲜酱、少许老抽上色、适量蚝油、生抽，放入炸好的茄子和土豆翻炒入味，放入半碗凉水


6、放入一勺糖提鲜翻炒均匀，盖上锅盖，中火焖五分钟，再放入少许鸡精和青红椒片，翻炒断生即可装盘，撒上小葱点缀，一盘软烂入味的土豆炖茄子就做好了


7、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生