芥花籽油与大豆油那个好？
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发布时间：2022-04-21 04:36
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热心网友
时间：2022-06-18 00:33
芥花籽油，又名低芥酸菜籽油：芥花籽油是很好的一种油脂，芥花籽油中的ω－6和ω－3的含量比例接近4:1，ω－3脂肪酸这是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪，它可抑制你的食欲，防止脂肪在你的体内堆积。它不含反式脂肪和胆固醇，同时富含维生素E和维生素K，是很适合中国人体质的健康食用油。目前国内比较有代表性的品牌是：西班牙阿利维娅芥花籽油、加拿大米斯利娅芥花籽油、苏州产的日清芥花籽油等。 大豆油：大豆油取自大豆种子，精炼大豆油的颜色呈淡黄偏青色，清澈透明，有轻微豆味。大豆油含有大量的亚油酸，而亚油酸又是人体必须的脂肪酸，尤其是对幼儿和老年人来说，亚油酸更是不可或缺的。大豆油可以防治幼儿皮肤干燥，发育迟缓，老年白内障和心脑血管病变。大豆油的维生素E和维生素A的含量都较高。大豆油的抗高温性不佳，所以最好不要用来烹炸食物。 大豆油和芥花籽油都有转基因和非转基因之分。
