芥花籽油为什么还让卖
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发布时间：2022-04-21 04:36
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热心网友
时间：2022-06-18 00:33
首先，芥花籽油中的确含有芥酸，但其芥酸含量在国际标准中有严格限定，要求不超过2%，同时芥子油苷含量小于30微摩尔。欧盟食品安全局中所提到的芥酸每日耐受摄入量为0.7g/kg，根据食用油的每日推荐量25-30g来算，远远达不到芥酸的耐受量。目前，生产技术先进的北美国家可将芥酸含量降低至0.5-1%，更不易对个体健康产生作用。
另外，芥酸的有害性来源于早期的动物实验，曾经认为摄入过量芥酸会损害动物的心脏组织，但实际上，近年来已有多个实验证明之前的实验设计存在缺陷，老鼠对油脂的消化能力很差，利用老鼠充当生物样本形成的结果并不可靠。而且，至今仍没有相关的人体实验证明该结果，也没有人类因使用芥花籽油造*体健康影响的报道。芥花籽油中微量的芥酸，不会对身体造成损害。
