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一、泡酒一定要选择真正的全粮食酒
全粮酿造酒是天然发酵酿造而成,含有多种对人体有益的天然物质,而这些天然形成的物质会和药材发生反应,如此才会产生神奇的保健医疗作用,所以选择泡酒很重要,如果选择酒精勾兑酒当泡酒,再好的药材也会大打折扣,甚至起到反作用,只有真正全粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。
二、多少度的酒好
我们先看看中药材,有的中药材是水溶性的,酒精浓度过高,不利于药材药力的溶解;而有的中药材是酒溶性的,酒精度数过低,同样不利于药物的溶解。我们还是从中药材分析,不论中草药,还是动物药材,都含有水分,都含有或多或少的细菌和病菌,而只有稍高的度数才能杀死病菌,还有,药材水分的渗出会稀释酒精度,所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。最后,从保质角度来看,低度酒,再加上药材的稀释,含水量过高,不利于长时间保存,酒的存放随着时间的推移,度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
三、不易选择塑料桶装酒
市场很多塑料大桶酒,尤其是装高度酒,其实是很不好的,一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒,切记不能用PET塑料桶,高度白酒长时间和塑料接触具有腐蚀作用,白酒里容易融入一些塑料桶的成分,为了安全起见,最好不要用塑料桶装酒泡酒。
四、药材的选用和处理
动物药材,应除去内脏和污物,毒蛇要去头,然后清水洗净后,用火炉或者烤箱烘烤,以达到除水灭菌的效果。植物药材,要尽可能地除去泥污和杂质,阴干后使用,之所以要阴干,就是要保持药材的药力。
五、容器的选择
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒,我们熬制中药、古时候存酒都是陶的,可以加速酒的老熟,不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质,或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷,就不会产生上述情况。
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如果想泡一些药酒来喝的话,那么久可以选择用一些高粱酒,也可以选择用一些米酒,这些酒都可以,但是最好的就是用高粱酒,并且度数比较高的高粱酒用来泡药酒的话,到时候治病的效果会更加突出一些,用高粱酒泡药酒的时候,里面可以加入一些菟丝子,或者是加入一些当归。
药酒因此成为我国特有的一个药分为两类,一类是用于治疗筋骨酸痛的药酒,如大家所熟悉的五加皮酒、木瓜酒、国公酒、性药酒等。另一类是滋补酒,是用于滋补健身的,如人参酒、蛤蚧酒、三鞭酒、参杞酒、龟龄集酒、首乌酒、五味子酒等。
一、药酒分两类:治病和进补
专家介绍,从中医角度来讲,药酒一般分两大类:一类为以治疗疾病为主,其作用为祛风散寒止痛,舒筋活血通络;另一类则是以补虚强体为主。家庭泡酒更多的是注重保健作用,用于治疗的药酒不主张家里自己泡。值得一提的是,不少人喜欢泡蛇酒,但蛇不能随意用来泡酒,要经过严格处理后才可浸泡,否则容易造成中毒。
二、具体的泡药酒注意事项如下:
1.酒的选择
酒在药酒中扮演了非常重要的角色,小编建议大家在泡药酒的时候最好选择真正的纯粮食酒。天然酿造的酒是天然发酵制作而成的,所以酒本身就含有大量有利于身体的天然物质,这些物质和药材接触之后发生反应,这样才能够起到保健身体以及致病的作用。而市面上很多的酒都是属于勾兑出来的,这种酒使用之后不仅浪费药材,同时还损害健康。
除了要选择天然的酒之外,泡药酒对于酒的浓度也是有要求的,最好控制在五十度到六十度之间的纯粮食酒。这种度数的酒不仅能够杀死细菌,同时还有利于药材中有效成分的析出,促进疗效。研究还发现,这种度数的白酒才是最适合保存的,能够让药酒的效果更佳持久。
装酒的酒桶最好选择玻璃瓶或者是陶瓷的,千万不能够选择塑料桶。
2.药材的选择以及处理
如果是选择的动物类药材,那么一定要处理干净,内脏以及一些污物要清理干净。如果是毒蛇,那么一定要去头,洗干净之后烘干这样才能够最大限度的灭菌。如果是植物类的药材,那么一定要去除掉污泥以及杂质,然后阴干,这样药材才能够更好的保持。
3.容器的选择
制作药酒的容器一定要选择陶瓷的或者是玻璃的,如果有条件,陶瓷的比玻璃的更好。在熬制中药的时候也应该选择陶瓷的,这样不仅不能够加速药酒的老熟,也更加有利于身体的健康。
在制作药酒的时候不能够选择金属的或者是塑料的器皿,因为这两种材质容易逸散出有害物质,服用之后不利于身体健康。
另外,陶瓷的器皿更加容易存放酒以及药酒,这样能够让药酒的药性更加持久,也不容易腐蚀和产生有毒物质。
三、药酒每次喝多少合适
饮用时,每次喝1两到1两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中,按量饮用。一旦出现下述情况,就不要服用了,如药酒质地混浊(有效成分被氧化)、絮状物明显(有效成分变质、析出)、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。
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动物泡酒
1. 广西地处南方,气候温暖潮湿,蛇类众多。以前出名的是三种毒蛇泡酒,叫三蛇酒。现在保护动物,很少有人再去泡这种酒了。以前经常还听说,某某喝三蛇酒时,被醒过来的毒蛇咬伤被抬去医院的故事。因为泡酒时用活蛇去泡,十来二十天没有死,只是醉眠而已,蛇类本来就有冬眠的本领,睡几个月都没问题。这种故事的发生是完全有可能的,想想都恐怖,广西人真的是为了喝泡酒有视死如归的气概。类似的还有用蜈蚣泡酒。
2. 蛤蚧泡酒。广西的石山地区产一种类似如壁虎的爬行动物,中医认为它有壮阳去湿的功效,许多人就用来泡酒了,而且会加入些当归等中药材。蛤蚧是广西比较独有的动物,蛤蚧酒也成为广西的特产了。到广西可以找来尝一尝。
3. 三鞭泡酒。广西的男人跟中国其他地方的男人一样,对那方面的能力充满怀疑,坚信吃什么补什么的信条,希望喝了三鞭酒,自己那方面的能力提高,显得强壮,令自己的老婆满意。还自吹自擂,说这种酒如何如何有效,煮面条时放入这种酒,面条都会竖起来。但据我所知,这种泡酒除了酒的作用外,就是安慰剂的作用了。那种动物鞭里其实就是一些肌肉组织,不含任何的性激素和其他提高性能力的有效成分。
4. 小老鼠泡酒。这是最令人恐怖和恶心的一种泡酒。将出生不久的一窝小老鼠,少则4、5个,多则7、8个,全部泡入酒中,传说这种泡酒有壮阳、去湿、延年益寿的特别功效。我认为这种泡酒不可能有任何功效,有的只是恶心想吐。
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药酒因此成为我国特有的一个药分为两类,一类是用于治疗筋骨酸痛的药酒,如大家所熟悉的五加皮酒、木瓜酒、国公酒、性药酒等。另一类是滋补酒,是用于滋补健身的,如人参酒、蛤蚧酒、三鞭酒、参杞酒、龟龄集酒、首乌酒、五味子酒等。
一、药酒分两类:治病和进补
专家介绍,从中医角度来讲,药酒一般分两大类:一类为以治疗疾病为主,其作用为祛风散寒止痛,舒筋活血通络;另一类则是以补虚强体为主。家庭泡酒更多的是注重保健作用,用于治疗的药酒不主张家里自己泡。值得一提的是,不少人喜欢泡蛇酒,但蛇不能随意用来泡酒,要经过严格处理后才可浸泡,否则容易造成中毒。
二、具体的泡药酒注意事项如下:
1.酒的选择
酒在药酒中扮演了非常重要的角色,小编建议大家在泡药酒的时候最好选择真正的纯粮食酒。天然酿造的酒是天然发酵制作而成的,所以酒本身就含有大量有利于身体的天然物质,这些物质和药材接触之后发生反应,这样才能够起到保健身体以及致病的作用。而市面上很多的酒都是属于勾兑出来的,这种酒使用之后不仅浪费药材,同时还损害健康。
除了要选择天然的酒之外,泡药酒对于酒的浓度也是有要求的,最好控制在五十度到六十度之间的纯粮食酒。这种度数的酒不仅能够杀死细菌,同时还有利于药材中有效成分的析出,促进疗效。研究还发现,这种度数的白酒才是最适合保存的,能够让药酒的效果更佳持久。
装酒的酒桶最好选择玻璃瓶或者是陶瓷的,千万不能够选择塑料桶。
2.药材的选择以及处理
如果是选择的动物类药材,那么一定要处理干净,内脏以及一些污物要清理干净。如果是毒蛇,那么一定要去头,洗干净之后烘干这样才能够最大限度的灭菌。如果是植物类的药材,那么一定要去除掉污泥以及杂质,然后阴干,这样药材才能够更好的保持。
3.容器的选择
制作药酒的容器一定要选择陶瓷的或者是玻璃的,如果有条件,陶瓷的比玻璃的更好。在熬制中药的时候也应该选择陶瓷的,这样不仅不能够加速药酒的老熟,也更加有利于身体的健康。
在制作药酒的时候不能够选择金属的或者是塑料的器皿,因为这两种材质容易逸散出有害物质,服用之后不利于身体健康。
另外,陶瓷的器皿更加容易存放酒以及药酒,这样能够让药酒的药性更加持久,也不容易腐蚀和产生有毒物质。
三、药酒每次喝多少合适
饮用时,每次喝1两到1两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中,按量饮用。一旦出现下述情况,就不要服用了,如药酒质地混浊(有效成分被氧化)、絮状物明显(有效成分变质、析出)、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。
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使用枸杞泡酒喝
我们可以使用枸杞泡酒喝,用枸杞泡酒,对于我们的身体健康是非常有好处的。这是因为,枸杞的功效很好,有着很好的补肾益气的功效,经常食用枸杞,可以很好的帮助我们缓解衰老的症状。并且,还能很好的帮助我们缓解衰老,改善我们的肾脏健康。
我们将枸杞放在酒精中泡的话,就可以最大限度的发挥枸杞的功效。对于补肾益气,改善身体健康非常有好处。

使用杨梅泡酒
在南方,盛产杨梅的地方,有很多的种植户,都会食用杨梅来进行泡酒喝。这对我们的身体健康是非常有好处的事情,杨梅很多人都喜欢吃,不仅仅是由于其美味的风味,其中还有着非常丰富的维生素C成分,这些成分是可以很好的溶解到酒中的。
并且,酒中泡的杨梅,我们也是可以进行食用的,有着很好的抗风寒的功效。有些地方的人,可能患上了感冒,就会吃上一颗杨梅,不仅仅可以补充身体所需的维生素,所含有的酒精,还能很好的帮助我们加快新陈代谢,帮助我们更好的排出毒素。
樱桃泡酒
有些地方的人,可能很喜欢用樱桃泡酒。樱桃很多人都喜欢吃,因其丰富的口感,晶莹剔透的外表,受到了很多人的欢迎。我们也是可以将樱桃放在酒中进行饮用的。喝樱桃泡的酒,对于改善我们的身体健康,帮助我们美容养颜是非常有好处的事情。
并且,经常使用樱桃泡酒喝,对于改善身体健康,缓解贫血,改善身体健康是很有好处的事情。我们可以经常用樱桃泡酒喝。

以上,就是我们可以泡酒喝的一些水果,我们不仅仅可以用这些水果来泡酒喝,我们还可以使用一些中药材来进行泡酒喝。将一些中药材,泡在酒中,这样就可以很好的发挥药材的全部功效,药材的一些营养价值就会浸泡在酒精中,这对自身健康是非常有利的。