不加淡奶油的蛋挞液配方

发布网友 发布时间：2022-04-20 23:04

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热心网友 时间：2022-07-15 03:35

用料：鸡蛋2个、牛奶200克、砂糖40克、橙汁7-10滴    

无淡奶油的蛋挞液制作方法（美的烤箱）的做法  

1、把200克牛奶加热，加入白砂糖，直至糖溶化。

2、把鸡蛋搅拌均匀。

3、把鸡蛋液倒入温热的牛奶中，牛奶大约40度。

4、用筛子过滤三遍，为了让蛋挞更细腻。

5、加入几滴橙子汁，为了去腥。

6、正好倒满12个蛋挞，没有干果，有几个放了香蕉，有几个放了圣女果。

7、烤箱预热10分钟，放入烤箱中间，上层火200度，下层火210度，烤20分钟即可。

8、出烤箱了。

热心网友 时间：2022-07-15 03:35

蛋挞皮 10个

鸡蛋 2个

牛奶 200毫升

白砂糖 30克

炼乳 2勺

做法步骤

1、蛋挞皮提前拿出来解冻

2、牛奶里加入白砂糖，隔水加热搅拌至白砂糖融化（我是放入大盆里，大盆里倒入的开水）

3、然后加入2勺炼乳继续搅拌至融化

4、搅拌均匀后，放置一边放凉备用

5、鸡蛋打散

6、然后过筛两次，过筛后的蛋挞液口感更顺滑

7、将过筛好的鸡蛋液倒入放凉的牛奶中混合搅拌均匀

8、搅拌均匀后再次过筛一遍就可以了

9、过筛好的蛋挞液成功

10、将蛋挞液倒入，个人建议可以比我再装的满一点，那样会烤出虎皮更好看

11、烤箱200度上下，预热10分钟，烤制25分钟，蛋挞出现虎皮焦黄即可

12、没装满一点，表面没有烤出虎皮，但是内馅是非常的Q滑嫩的，一口气吃了三个

热心网友 时间：2022-07-15 03:36

付费内容限时免费查看回答【蛋挞】

食材：2个鸡蛋、20g白糖、20g炼乳、200ml牛奶、15g低筋面粉。做法步骤：

第一步：将2个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，我们只需要蛋黄，蛋黄中加入20g白糖、20g炼乳、200ml的牛奶搅拌均匀，然后筛入15g的低筋面粉充分搅拌均匀。

第二步：搅好的蛋糊过筛一遍，这样做出来的蛋挞口感会更加的细腻，然后把蛋挞皮摆放到烤盘中，依次倒入蛋挞液，不要倒太满，*分满就可以了。

第三步：烤箱提前预热好，把蛋挞放进去，上火220度，下火200度烤20分钟即可出炉，具体的时间根据自己家烤箱的情况来定，烤至金黄酥脆就可以了。

这样做好的蛋挞外皮酥脆，里面又香又嫩，非常的好吃。虽然没用淡奶油，但是比用奶油还好吃。自己做的蛋挞好吃又经济实惠，做法还简单，学会不用出去买了，喜欢的朋友们赶紧试试吧。