熬油放什么料保质期长
发布网友
发布时间：2022-04-20 23:31
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热心网友
时间：2023-11-04 16:35
熬油放什么料保质期长
花椒
辣椒等
可以看舌尖上的中国
食品保要放什么材料可以保质期长久?
这个没有一定的，根据食品不同的特性有所不同的。通常有下面一些办法，可以延长保质期：
冷冻或者冷藏贮存，这会抑制微生物的生长和繁殖，是果蔬等农副产品的话，还会抑制农副产品本身的新陈代谢，达到延迟保质期的目的。
密封，甚至在密封包装内充入惰性气体（氮气），或者放脱氧剂，这样也会抑制微生物的生长与繁殖，也可以防止油脂氧化，达到延长保质期的目的。农副产品有些会用气调贮藏，就是适当降低贮存环境的氧气比例，也可以抑制其新陈代额谢。
有些食品会加入高比例的糖或者盐，用糖渍或者盐渍的工艺制造，这样微生物细胞内外部渗透压会很大，不利于其生存，也可以达到延长保质期的目的……比如果脯蜜饯、酱腌菜什么的。
在产品中适量添加防腐剂，须注意的是，防腐剂不能灭菌，只能抑制……也可以达到这样的目的。
有些食品，本来就可以有效抑制微生物，保质期会很长很长，高度数酒、高酸度食醋等等。
