新手调酒的第一本书的调酒师资格证
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发布时间：2022-04-20 23:36
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时间：2023-07-15 16:37
费用： 初级500左右。 中级800—1200左右。 高级和技工未定
要求：新手可直接考取中级证书。 若要考取高级证书需要工作经验1-2年。
调酒师素质：一个优秀的调酒师应具备以下条件：花式表演，酒水知识，英语6级，口语2级，良好的形像和良好的沟通能力。
考试参考试题（部分）
一）判断题下列判断题中正确的请打 错误的请打
1．鸡尾酒属于混合饮料，但不是所有的混合饮料都是鸡尾酒。 （ ）
2．在调酒原理中，味道不同的酒或饮料可以互相混合。 （ ）
3.一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。 （ ）
4.鸡尾酒Spritzer是由白葡萄酒加雪碧混合而成的。 （ ）
5．调酒师在稀释浓缩果汁时可以使用自来水。 （ ）
6．拉戈啤酒与艾尔啤酒相比口味较重，较浓郁，而颜色则较为清淡。 （ ）
7.拉戈啤酒又称为上发酵型啤酒；艾尔啤酒又称为下发酵型啤酒。 （ ）
8．啤酒中的二氧化碳部分是生产中产生的，部分是生产后加入的。 （ ）
9.世界最主要的Ale啤酒产于德国，具体表现形式为porter啤酒和stout啤酒。 （ ）
10.啤酒瓶上的酒标标示11度是指啤酒的酒度。 （ ）
11．所有的干邑都是白兰地，但是，不是所有的白兰地都属于干邑。 （ ）
12．啤酒的主要成分包括乙醇和水。 （ ）
13．所有的黑啤酒都是下发酵型啤酒。 （ ）
14.在西餐餐饮搭配中威士忌、白兰地可用作佐餐酒。 （ ）
