西葫芦怎么炒才没有毒?
发布网友
发布时间：2022-04-20 23:53
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-02 06:27
一般情况下，西葫芦在培育时已经自然去除了葫芦素，可以放心食用。
但也有例外，假如西葫芦与观赏型南瓜等其他植物发生杂交，其果实中就可能形成葫芦素。因此消费者一旦发现西葫芦、黄瓜或南瓜有苦味，千万不要食用。
西葫芦炒鸡蛋介绍
辅料：西葫芦1个，鸡蛋3个，盐适量，西红柿1个，油2克
做法：
1、西红柿切成小丁备用；
2、西葫芦切成菱形块备用；
3、打三个鸡蛋，打散搅匀；
4、炒鸡蛋要多放油，这样炒出来的鸡蛋滑嫩可口；
5、起锅烧油，西红柿下锅，中小火炒至变软；
6、西红柿炒至变软，有些许酱汁时，下西葫芦一起翻炒均匀，放入盐，西葫芦很好熟，盖盖一两分钟。这段时间可以调制一个芡汁；
7、开盖后下鸡蛋翻炒几下，将芡汁倒入勾芡出锅；
8、配上米饭后就可以食用了。
扩展资料
西葫芦营养价值介绍
西葫芦含有的热量超低。西葫芦非常适宜作为油腻大餐的配菜。一杯切成片的西葫芦仅含有19千卡的热量，比相同分量的绿色蔬菜（如花椰菜和球芽甘蓝）所含有的热量少40%~50%。
西葫芦含有相当数量的钾元素，每杯西葫芦的钾元素含量达到了295毫克，是每日推荐食用值的8%。美国心脏病学会认为钾元素能够降低人们患上中风和心脏病的风险。
西葫芦还含有大量的维生素C，这种抗氧化剂有助于血液细胞的内膜更好地发挥其功能，降低血压和防止动脉堵塞。
参考资料来源：人民网—专家警告发苦西葫芦不能吃
参考资料来源：人民网—西葫芦营养多 怎么做最好吃
