脆柿子是怎么做的
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发布时间：2022-04-20 23:52
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热心网友
时间：2022-05-13 00:05
一个小窍门，可以三天就可以吃上甜丝丝的脆柿子。
做法：
选择刚摘下来没有摔伤的硬柿子，成熟度差一点也没事儿。
高度白酒最好50度以上，小半碗大约2两半。什么牌子都行，我用的前两天参加婚宴带回来的没有喝完的小半瓶汾酒，你别说好酒更香。
每个柿子都在白酒里滚一圈，要全部打湿，不能只蘸一点点。
找一个厚厚的袋子，把白酒打湿的柿子一个一个码好。
用绳子把口袋扎紧，在阳光充足的阳台放置，一天后就看见湿漉漉的水蒸气。
静待三日就可以品尝了。
如何鉴别柿子变甜了？选择一个最红成熟度最高的柿子，清洗后削皮，先在柿子肚子上啃一口，漤柿子从柿子蒂这里先变甜的，不要先啃柿子顶部。脆甜多汁，非常好吃。
如果你不幸嘴巴涩了，没关系，这个柿子别吃了，再扎紧口袋捂一天。时间长短跟柿子的成熟度和室内温度关系很大。
成熟度高的柿子会很快变软，要先吃。成熟度低的柿子可以多放几天，合理安排错时吃柿子，每天都有脆柿子吃。
最后说一下储存：柿子变甜以后，就要把袋子口打开，控干水蒸气，放在阴凉通风的地方或者冰箱保存，过熟后柿子依然放在温暖潮湿的口袋里，表皮发黑，口感就不好了。
热心网友
时间：2022-05-13 01:23
脆柿子怎么做
做法一：
用料：柿子若干，白酒少许。
做法：
1、将硬的柿子硬的去蒂洗净，晾干待用。
2、将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。
3、6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘。然后就可以开吃了。
做法二：
用料：未成熟的绿色柿子、盐、水、一个腌菜的缸。
做法：柿子洗净备用，把盐放入缸里，看缸的大小放盐量，别放太多，放水跟盐一起搅和，然后放入柿子，盖上盖子过上四五天就可以啦了。
脆柿子怎么做
做脆柿子的注意事项
1、做脆柿子一定要硬的柿子软的就没意义了。
2、柿子去蒂时不要连根拔起，只是把边缘翘起的剥掉就可以了。
3、柿子在放入坛子以后不要开盖，以免影响效果。
4、如果没有泡菜坛也可以用塑料袋代替，一定要将代口扎紧。
5、白酒就是普通45度酒，用量不多，喷时尽量均匀。
6、7天后如果柿子还涩不要将柿子扔了可以改用苹果捂软柿子吃，这样就免得浪费了。
脆柿子怎么做
药用价值
1、润肺生津：脆柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。
2、解酒：脆柿子能促进血液中乙醇的氧化，辅助机体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害。
3、治疗地方性甲状腺肿大：脆柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
4、脆柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能等。
脆柿子怎么做
吃柿子注意事项
1、不要吃柿子皮。是因为柿子的鞣酸大多都在柿子皮里。柿子皮嚼得多了，进入身体里的鞣酸也就变多了，容易形成胃柿石。
2、控制每次吃的量。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。
脆柿子怎么做
3、功能低下者不宜食用。柿子难以消化，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
4、不要与含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。
5、不能空腹吃。柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可造成胃穿孔。
脆柿子怎么做
吃脆柿子的好处可是非常多的，可以润肺，降血压，喝了过多的酒，还可以缓解酒精对人身体的伤害。平时自己在家也可以制作，脆柿子的做法比较简单，上文中小编都有为大家介绍哦！
