胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 23:38
共3个回答
懂视网
时间：2022-06-25 16:02
胡萝卜炒鸡蛋是一款简单的家常菜品，主要食材是胡萝卜和鸡蛋，怎么炒好吃呢?以下是学习啦小编收集整理的麻香胡萝卜炒鸡蛋好吃做法，希望对你有帮助。
制作麻香胡萝卜炒鸡蛋的食材
麻香胡萝卜炒鸡蛋好吃做法
1.胡萝卜去皮刨丝，青椒刨丝
2.鸡蛋加盐，加几滴白醋打散
3.热油，下胡萝卜丝炒软
4.倒入蛋液，成型后划散
5.倒入青椒丝炒匀
6.撒入黑芝麻少许，炒匀即可
胡萝卜的功效与作用
1、每100g鲜重含胡萝卜素1.67~12.1mg,比番茄高5~7倍,食用后经消化分解成维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。
2、胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
3、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
胡萝卜生吃和熟吃哪个更好
首先,我们要明白,胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。一般来说,在烹饪菜肴的时候我们都会放油,因此熟吃胡萝卜通常都会有油,所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营养。
但也近年来喜欢生吃蔬菜的人越来越多,在生食的同时再进食带油的生食物就可以了,比如在吃生胡萝卜的同时吃生的花生或者生的核桃,这样的话,花生和核桃中的油就能帮助吸收胡萝卜素了。
这么看来生吃胡萝卜和熟吃胡萝卜营养价值似乎都是一样,然而,熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势,食物被加热后,食物细胞壁便出现破裂、溶解,有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出,与油广泛接触而被人体吸收。
总的来说,胡萝卜最好还是熟吃,并加入少量食用油烹调,如果是生吃,比如说凉拌萝卜丝,加入适量的香油搅拌会提高胡萝卜素的吸收率。
猜你感兴趣：
1.麻香小土豆制作方法
2.西红柿炒鸡蛋家常做法好吃
3.鲜花椒鱼片怎么做好吃又营养
4.西兰花木耳炒鸡蛋好吃做法
5.百合花叶炒鸡蛋做法
热心网友
时间：2022-06-25 13:10
材料
主料：鸡蛋2个、胡萝卜1个、肉末适量；
辅料：生抽适量、盐适量、料酒适量
胡萝卜炒鸡蛋
1
胡萝卜擦丝再切碎，鸡蛋打成蛋液，肉是前一天临睡前腌好的，切成肉末。
请点击输入图片描述
2
锅烧热，加适量油。
请点击输入图片描述
3
加入肉末炒至变色。
请点击输入图片描述
4
再加入胡萝卜翻炒。
请点击输入图片描述
5
把胡萝卜肉末拨到边上，再倒入鸡蛋液翻炒。
请点击输入图片描述
6
淋入少量料酒去腥，淋入适量生抽，最后加盐，翻炒均匀。
请点击输入图片描述
小贴士
胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能被人体吸收！
热心网友
时间：2022-06-25 14:28
胡萝卜富含有很多种维生素，做起来简单又有营养。
材料
主料：胡萝卜一根、鸡蛋两个；
辅料：油适量、盐适量、葱半根、酱油少许、胡椒粉少许、鸡精少许
胡萝卜炒鸡蛋
1
先把胡萝卜切丝，放盘子里备用
2
在碗里打两个鸡蛋，滴入酱油少许，再把切好的葱花撒入碗里，搅拌均匀。
3
在平底锅里倒少许调和油，待油熟好后，放入葱花爆香，再将胡萝卜倒入锅中，翻炒一会后，把蛋液倒入，继续翻炒，放少许盐跟胡椒粉。几分钟后，撒入鸡精，出锅
小贴士
切忌翻炒时间过长容易粘锅
