发布网友 发布时间:2022-04-20 23:39
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热心网友 时间:2023-06-26 20:01
玉米装袋后即可进行真空封口,封口真空度为0.08-0.09兆帕。封口处一定要用手抚平整,封口处不能有水、异物、褶皱。否则会影响封口质量。
一般来说,如果把煮熟的玉米隔夜的时候放在冰箱里,问题不大。
放在室内,如果是通风的地方,一般也不会坏,玉米关键是含有大量淀粉、糖类,室内温度增高,表面细菌繁殖,就容易后变质。不过没有异味和颜色的异样,可以在锅里蒸一下,不仅仅加热后口感好,而且表面的细菌也能杀掉,这样吃起来就更安全。
扩展资料
熟玉米保存方法
1、直接冷冻保存
想把煮熟的玉米保存的时间长一些,可以直接冷冻保存,具体方法是把煮熟以后的玉米去掉水分我,在后用保鲜袋装起来,放在冰箱的冷冻室中,进行冷冻保在,想吃的时候,取出直接放在微波中加热就可以了。
2、夏季煮熟和玉米可以冷藏保存
煮熟的玉米可以放在冰箱中冷藏保存,但是在这种环境中熟玉米的保存时间比较短,多会在二到三天左右,如果时间过长,也会出现变馊的情况,那时是不能再接着食用的。另外冷藏以后的熟玉米再取出食用时,也要再次加热,最好能放在水中煮开一次,这样能把保存期间产生的细菌全部消灭掉。
3、夏季玉米可以煮制前保存
喜欢吃煮玉米的朋友,不一定要把玉米全部煮出来,再保存,可以直接保存新鲜的,保存方法是把购买回来的鲜玉米去掉外层的老皮,留下里面的三到四层,然后把它们直接放入冰箱冷冻,想吃时取出带皮一起煮制,煮好以后食用口感特别新鲜。
热心网友 时间:2023-06-26 20:01
真空度太差,再一个就是里面有水
热心网友 时间:2023-06-26 20:02
付费内容限时免费查看回答您好,很高兴为您解答,如下是答主整理的答案,请您过目,希望对您有帮助,冷藏和冷冻都可以的呢,1.将玉米放入真空包装袋中,在室温下可以保存12个月。 如果是未经处理的玉米,则取决于水分含量。 水分含量高的玉米容易发霉,水分含量低。 玉米具有更长的保存期限,有些甚至可以保存一年。2.为了健康,在食用玉米前必须注意保质期。 不要吃已经过期或发霉的玉米。希望对您有用,祝您工作顺利,身体健康,万事如意,心想事成!天天开心幸福美满吉祥安康!
热心网友 时间:2023-06-26 20:02
真空包装技术,就是将玉米放在厚的薄膜袋中,通过机械作用,将袋中的空气抽除,形成真空,因为造成食品*的细菌大部分必须有氧气才能存活,在真空状态下,有氧菌的活动大大减少,从而达到保存食品的目的。
采收:一般鲜食玉米要求鲜棒无虫蛀、无病变籽粒,穗形整齐,无严重缺粒,最佳采收时期为授粉后22~26天,此时籽粒体积达到最大,胚乳糊状,粒顶将发硬,籽粒可掐出少许浆水。
剥皮、去杂、分级整理:剥去苞叶,去除花丝、秃尖及虫蛀部分,按产品要求进行分级、整理。
清洗:用清水洗净棒体,去除附着的花丝、杂质等。
蒸煮:沸水煮15~20分钟,或用蒸汽蒸40分钟,要求玉米棒完全熟透。
冷却:一般采用风冷等自然冷却方式,最好不要用水冷,因为容易滋生杂菌。
真空包装:根据包装规格要求分别装袋,可以每袋装1穗或2穗,但不可过多,否则容易造成真空封闭不严。装袋完成后放入真空包装机内进行包装。
杀菌冷却:对包装完成产品,检查无漏气后,进行高温高压灭菌,灭菌条件为升温10分钟,保温25分钟,然后打入反压进行冷却,杀菌温度一般为119℃。
检查装箱入库:降温结束后,打开杀菌锅,检查有无破袋并挑出,装箱入常温库贮藏。追问我想知道 我现在涨袋是什么原因 - -