皮蛋瘦肉粥怎么做？〔简单的做法〕
发布网友
发布时间：2022-04-21 01:38
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 03:47
1，本人熬粥尤其是米粥，（大米，小米，外加豆子等等）都是用高压锅熬的！特点就是，节能，速度快！但要主意安全，窍门是：量不要超过锅的一般，高压锅开始排气后转为中火，一般情况下15分钟搞定！
2，熬粥的同时，处理皮蛋，和肉。皮蛋随便切，只要不太大块就行，肉，千万不要肥的，里脊肉最好，最好像鲁提辖说的：见不得的半点肥肉！！然后准备适量葱花，姜丝。
3，炒锅放油，宁少务多，清淡为主。油温不要过高，那样肉就不好咬烂了，热锅凉油。放入，葱花，姜丝，盐，味精（最好是鸡精）。
4.高压锅不再排气后，打开，放入，皮蛋，炒好的肉丁。搅拌均匀，就OK
了！
热心网友
时间：2022-06-17 03:48
先把皮蛋在热水里面浸泡几分钟，然后再剥皮，切好，待用。
然后剁碎肉，加上你喜欢的调料。
然后把煮好的粥打开，把皮蛋和肉末放到里面搅拌
热心网友
时间：2022-06-17 03:48
皮蛋切成小小的块
瘦肉剁成细末
一起放米煮，多来点水，开后小火慢慢煮，要起锅以前放点点盐就成了
热心网友
时间：2022-06-17 03:49
大米
100g 瘦肉
20g 皮蛋
2枚 葱花
1茶匙（5g） 姜丝
1茶匙（5g） 盐
少许 油
适量 做法： 1.
准备一块瘦肉，切成小肉块，葱切成葱花，姜切成丝，皮蛋去皮切成小块块。 2.
把洗好的大米加水放到锅里煮成白粥。煮粥时可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止煮粥时粘锅底，不然懒人涮锅时又该叫苦了。 3.
接着把切好的瘦肉、皮蛋、姜丝，少量的盐和油一起放进去，然后等着吧，大约熬一个小时就可以吃了。别忘了一定要在出锅的时候放进切好的葱花。 小贴士： 1.
煮粥用的米最好用东北大米，也就是珍珠米，用这种米煮出的粥特别绵软、好味。 2.
要选择无铅皮蛋。一则健康些，二则石灰味没那么大。 3.
瘦肉最好在头一天擦上盐，然后放在冰箱里卤一夜，让它入味
热心网友
时间：2022-06-17 03:49
试试吧@..@
材料：
大米、皮蛋、瘦肉沫、姜丝
制作过程：
1、皮蛋去皮，肉沫中加料酒和盐腌制，大米淘净后加清水、盐、食用油浸泡半个小时
2、皮蛋切成小块
3、烧一锅开水
4、待水开时加入腌好的肉末、泡好的大米，搅拌均匀，以煲粥的模式煲1.5-2小时
5、加入一半皮蛋，煮半个小时，再加入剩下的一半皮蛋，煮10分钟即可
