酸菜炖土豆的家常做法
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发布时间：2022-04-21 01:27
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热心网友
时间：2022-06-17 02:38
准备材料：酸菜半棵、土豆2个、肥猪肉适量、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、生抽适量、辣椒油适量
1、首先取半棵酸菜反复冲洗干净，切丝后再冲洗一遍攥掉水分。
2、土豆2个，去皮洗净切丝。
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入肥肉片翻炒，炒出油来，酸菜才香，而且香而不腻。
4、加入酸菜翻炒，酸菜要炒透，炒到没有水分。
5、加入适量的水，此时下入土豆条。大火烧开，中火炖熟，可以放心的炖。
6、大火收汁，加入盐、少许生抽调味。
7、最后装碗即可食用。
热心网友
时间：2022-06-17 02:38
用料：酸菜、土豆、干辣椒、花椒、酱油、盐、白胡椒粉、香油、蒜、姜、水、油。
步骤如下：
1、切丝入水，不用水泡，因为是炖菜。
2、切丝泡水，去掉里面多余的淀粉，土豆吃着会有点脆。
3、准备干辣椒、花椒、蒜、姜这些材料。
4、先放油，六成热下花椒、蒜和姜。
5、后放干辣椒，因为干辣椒容易糊。
6、辣椒变色后放酸菜，把酸菜里的水炒出来，放少许盐和酱油。
7、加水开始炖酸菜直至来锅。
8、酸菜开锅后放土豆，开锅后八分钟熄火，加白胡椒粉和香油。
9、拌凉菜剩下的香菜放进去就做好了。
热心网友
时间：2022-06-17 02:39
准备材料：五花肉、土豆、酸菜、葱、姜、花生油、水
1、土豆清洗干净外表的黑土削去外皮后切成大小均匀的土豆块。
2、带皮五花肉用温水冲洗干净切成厚片备用。
3、青麻叶酸菜用水清洗一下挤干水分切成丝备用。
4、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段、姜片、蒜片备用。
5、热锅加油放入五花肉片炒出香味儿。
6、放入葱、姜、蒜爆香，料酒、酱油烹锅。
7、放入土豆块和酸菜丝翻炒均匀后加入适量的清水和盐进行炖煮。
8、炖至汤汁浓稠时关火，加入适量的鸡精调味儿即可。
