正宗关东煮汤料配方
发布网友
发布时间：2022-04-21 01:43
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 04:17
正宗关东煮是日本特产，日本各地的配方都不同，不知道你所谓的正宗是怎样的意思。祝开心，健康。
关东煮清汤：正宗关东煮清汤底料做法｛源自日本｝北海道日本最北端のおでん屋师傅亲传。
关东煮店面名称： “E
品坊”关东煮
免费热线：400-688-1038
关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。
将干葱、姜、白胡椒、小茴香、以上配料调味品市场均可买到、干柴鱼｛海鲜市场干货可以买到｝按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至｛粉末状｝即可。
烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。
热心网友
时间：2022-06-17 04:17
付费内容限时免费查看回答制作关东煮所需材料：白萝卜、胡萝卜、狮子头卷、海带、汤豆腐、鱼饼、土豆、魔芋、米、酱油、味精、糖。 要诀：用洗米水煮萝卜，萝卜与土豆烹制10分钟，将材料放入昆布汤中煮15分钟。 制作关东煮步骤：1、将海带、清水、酱油放入沙锅内烹制昆布汤底；2、将白萝卜切块，与洗米水一起放入锅中煮15分钟；3、把白萝卜、狮子头卷等材料放进昆布汤内煮20分钟，即可食用。
