卤鸡翅卤鸡爪多了吃不完,怎样加工好吃
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发布时间：2022-04-21 01:19
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 01:53
材料
主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
热心网友
时间：2022-06-17 01:53
白菜炖鸡爪。追问怎么做啊
追答白菜400克，鸡脚10只，姜4片，葱1根，食盐1小匙
1.白菜按片掰下来，洗净，过开水略焯一下，捞出过凉水沥干备用；
2.鸡脚剁半，放入开水中焯一下捞出；
3.将白菜、鸡脚、姜、葱、盐和适量水放入汤锅中，煮至肉熟烂即可
根据口味加适量胡椒
