白罗卜炖排骨为什么会酸?
发布网友
发布时间：2022-04-21 01:28
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热心网友
时间：2022-05-27 12:29
白罗卜炖排骨为什么会酸（也有人问为什么发黄）的问题让人回答成了炖的方法了，其实想知道为罗卜什么会酸，很简单，只要参考一下以下问题就行。
1:罗卜还没有真正成熟（肉紧，水份水）
2：罗卜品种原因（生吃时过度苦涩）
3:使用炖汤的容器铁性过高（有时也由于清洗不切底
）
4；姜片放的过多
5；炖好后放置过久
热心网友
时间：2022-05-27 12:30
材料：白萝卜500g，猪排骨500g
做法
1、排骨洗净切段
2、萝卜洗净切段
3、小葱切成末
4、在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水
5、再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂
6、加入洗好的萝卜，继续炖大概50分钟左右，用筷子在萝卜上面戳一戳，如果萝卜软烂了，此道汤品就炖好了
小诀窍
1、在吃排骨肉之前，可准备好一小碟生抽和醋的混合调料，用调料蘸着肉吃，肉的味道会更加鲜美
2、如此大的一锅汤，以一家四口为单位，基本上可以吃两餐，所以在这里温馨提示朋友们一餐不要吃超过三块肉，既便是猪排骨味道鲜美，也不宜多食，多食肉类容易引起罹患糖尿病。糖尿病是一种慢性疾病，一旦得上糖尿病，终身都难以治好，而且糖尿病会引起诸多并发症，严重的二型糖尿病会导致双目失明，和截止，而且很多东西都再也不能够吃了。
3、根据各人口味，可以在汤里面加些葱花，培根丁，和细盐，胡椒等。
