韭菜苔馅饺子
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热心网友
一般韭苔饺子就是和鸡蛋虾皮调馅，和面饺子皮网上都有介绍你先准备好，韭苔洗净空干（没水分），先把鸡蛋打散用油炒熟，用刀切碎待用，再把韭苔切成小丁和鸡蛋虾皮搅拌，放姜、葱、香油（或调和油都可以）和味精（喜欢味重的可以放点其他调料）。先不要放盐，因为虾皮是咸的，提前放了韭苔会出水，包时少放一点盐，先包1个煮熟尝下咸淡，不够再放点盐。韭苔饺子很容易熟，开2下锅就可以捞了.祝你好胃口。
热心网友
朋友：您好！
下面将我平时做韭菜饺子的方法推荐给您，供您参考。
1、 首先把韭菜切成1厘米长的段加少许盐，腌制10分钟，用双手把韭菜里的水分挤出来（韭菜水别倒了哦）。
2、3-4个鸡蛋在碗里打碎加盐，味精少许，锅内放底油，把鸡蛋炒散，放到盘内让鸡蛋凉透。
3、韭菜鸡蛋放到一个盆里搅拌均匀后，再撒上盐、味精，还有撒上一点点花椒面、一点点的糖一起搅拌（在这一次的搅拌中尝尝陷的咸淡），还要再加麻油、花生油各1勺（也可以只加麻油2勺）。
4、最后加入之前的韭菜水搅拌均匀。这时就可以开始包饺子了。
（注意：调料不多但是顺序不能乱。哦！）.
试试吧，祝您成功！
以上回答希望对您有所帮助，如您满意，敬请采纳。
热心网友
1、要活面，大概两碗面的样子，加水半碗，先用筷子搅成棉絮状，然后用手将他们揉在一起，湿了加点面，也可以加点盐来增加面的韧性，小半勺就有了，然后把面入一边，让面自己产生化学反映，也叫醒面。
2、炒鸡蛋，锅里倒油，要多点，三个鸡蛋打散，加盐，热油用筷子打散，放一边晾凉，也可以加虾米。
3、韭菜苔洗净，控水，要多控会，然后切成小丁，放到晾凉的鸡蛋里， 加适量盐，香油，花椒，胡椒拌匀，开包。
热心网友
1 加鸡蛋【还可以放点木耳海米粉丝之类
2 加肉
热心网友
就是和鸡蛋呗
