白萝卜炸丸子怎么做
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发布时间：2022-04-21 08:36
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热心网友
时间：2023-10-22 05:31
白萝卜去皮擦丝，半根胡萝卜擦丝，切碎，香菜切碎，加适量食盐和油腌制十分钟，腌好打入一个鸡蛋、胡椒粉搅匀，加适量面粉搅匀，加香菜末搅匀，挤出丸子，油温五成热，中火炸，颜色金黄即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-22 05:31
材料：长白萝卜半根、芹菜叶少许、小葱少许、盐适量、十三香少许、鸡蛋1个、面包糠少许、面粉适量
步骤：
1 长白萝卜洗净去皮，然后用擦丝器擦成细丝，再切一下，把萝卜丝稍微切短一点。
2 锅中加入清水，水开放入一点盐，再倒入萝卜丝焯烫一分钟，捞出后用清水透凉，然后挤出水分放入大碗中。
3 往萝卜丝里加入适量盐、十三香，打入一个鸡蛋，再加入一些面包糠，再把芹菜叶和小葱切碎加进去，搅拌均匀，然后少量多次的加入面粉，一边加入一边搅拌，把所有食材调成很浓的糊。
4 锅中加入较多的食用油，油温5成热，把火调成最小，用左手虎口挤出小丸子，右手用小勺把小丸子放入油锅中，萝卜丸等子全部放完炸至定型，用勺子轻轻推动让丸子受热均匀，待丸子炸至发黄先控油捞出。
5 把火调大，升高油温，待油温7成热，下入全部的白萝卜丸子复炸，复炸时要不停推动丸子，让其受热均匀，待丸子炸至金黄且表面酥脆时控油捞出。
