山药大米肉团子的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 08:19
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热心网友
时间：2023-10-17 02:38
用料
大米适量
猪肉馅适量
山药一根
胡萝卜几片
鸡蛋
山茶籽油适量
淀粉适量
料酒适量
味极鲜适量
盐适量
山药大米肉团子的做法
把大米淘净 用水泡一个小时左右 控干净水 备用
将肉馅里加入鸡蛋、料酒、盐、味极鲜、山茶籽油，搅拌均匀。腌5-10分钟
把山药削皮，蒸熟后，压成泥。
把山药泥倒入肉馅、加入适量淀粉，让肉泥有劲道。不然丸子会碎开。（时间有点紧 所以山药没来得及弄成泥）
把肉馅捏成团子 在大米里滚一下 沾上大米后放在切好的胡萝卜片上
把做好的团子 在盘子里摆好 上电饭煲蒸45分钟左右
出锅 根据个人喜好 可加点香菜碎点缀
小贴士
1大米如果没有提前泡 一定要多蒸一会。
2味极鲜一定不能太多 不然大米染黑了就不好看了
