拌面的面怎么煮不会黏糊在一起?

发布网友发布时间：2022-04-21 08:21

共8个回答

热心网友时间：2022-05-01 10:42

在煮面条的水里加些盐，煮熟后马上捞出过凉水，煮出来的面条就不会黏糊在一起。

用料：生抽适量、盐少许、鲜面条适量、油适量、葱油适量

1、锅内倒入水，开大火，把水煮开，然后放入面条和少许盐，记得用筷子搅一下，防止面条粘到锅底。

2、面条煮开后马上捞出过凉水，煮出来的面条就不会黏糊在一起。

3、将面条沥干水后放入面碗中，舀2大勺葱油，食时拌匀即可。

4、如果觉得拌好的面味道淡，可以加入适量的盐，或者生抽。

热心网友时间：2022-05-01 12:33

煮面条的水里加些盐，煮面时水开后就要及时倒少许凉水止沸，不使面条在滚水中上下翻滚相互摩擦，这条很重要！另外面条不要煮得太软烂，稍稍有点硬心既可关火，因为面条在捞出过程中还会有余温继续在加热。煮熟捞出后还可以过凉水及时投凉。这样可以清洗掉面条表面的糊化淀粉，吃起来才不黏糊，十分爽口。

热心网友时间：2022-05-01 14:41

你可以煮好以后用凉水泡一下，很管用的，我吃拌面都是这样。如果你要是怕凉那就另当别论了。

热心网友时间：2022-05-01 17:06

在做拌面之前准备好很多凉白开，一定要是一小锅凉白开这种量级，总之体积相较于面条要占据绝对优势。这些凉白开是最后急速冷却用的

先往煮面条的水里面加入一勺盐

将水烧开，这时候将面条放进去

接着煮5分钟

加入一些冷水

等水再次沸腾的时候，将面条捞出来

捞出来的面条要马上放进大量凉白开里面急速冷却，这一步和上一步必须连着做

冷却完的面条捞出来，可以选择加入一点香油并拌匀

刚尝试，这样的面条绝对不会粘

热心网友时间：2022-05-01 19:47

要加凉水才能不粘一起

热心网友时间：2022-05-01 22:45

把水烧开，把面泡里

热心网友时间：2022-05-02 02:00

水烧开，放进去搅一下

热心网友时间：2022-05-02 05:31

煮时间长