冬笋鸭汤怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 08:22
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热心网友
时间：2023-10-17 04:44
冬笋现在是最时令的吃食，它富含着各种维生素，膳食纤维，口感是鲜美又带着甘甜的味道。
鸭肉富含着蛋白质高，滋润又温补，价格也较便宜是大约30~40元，物美价廉，营养也好。
用冬笋和鸭肉一起来炖汤很好，汤水是鲜甜，冬笋鲜美又糯糯的嚼感，鸭肉是香又营养，在寒冷的冬天里，一碗喝下，真的是暖胃又营养啊！
冬笋炖鸭肉汤的做法
一、准备以下的食材：
冬笋一个、 鸭肉500g、香菜、生姜适量、盐、味精、油适量
二、过程：
第1步：
把冬笋剥去皮，再用刀削去老的部分和头尾，然后再切成大小均匀的冬笋块备用。
第2步：
把鸭肉剁成大小均匀的鸭肉块，生姜切成片，然后起锅把鸭肉块和生姜片一起放入锅中，加上水，让水沸腾后，把鸭肉块捞出控干水分备用。
第3步：
把冬笋和鸭肉、生姜片、一起放入砂锅中，加满水，先开大火沸腾开后，用勺子捞出汤中的浮沫，再转中小火慢炖大约40分钟。
第4步：
汤炖得差不多好时，再下适量的味精、盐、油、和香菜段，搅拌一下，即可关火，上桌。
冬笋炖鸭肉汤，一阵阵鲜甜的味道扑鼻，让人流口水，冬笋入口是鲜美、有糯糯的嚼劲带着甘甜，鸭肉是香又烂而且很营养，汤水是浓郁又好喝，真的美味。
热心网友
时间：2023-10-17 04:44
主料：鸭肉450克，冬笋300克，鸭血300克
辅料：姜片6片，当归1片，香油3毫升，盐1勺
老姜切片，鸭血泡水待用，冬笋滚刀切块
鸭肉切块下锅焯水撇去浮沫待用
将姜片放与砂锅锅底，准备
将鸭肉放入砂锅，加水，同时放入一片当归
加入一勺盐
滴几滴香油，开火，汤煮开转小火
煲40分钟后加入冬笋，中火继续煲30分钟
转小火，最后放入鸭血小火煲30分钟入味即可食用
