炸土豆条既然要裹淀粉为什么还要洗淀粉？
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热心网友
炸薯条先洗掉淀粉是为了炸后会脆，不洗掉淀粉炸出薯条不脆很软，而且还会粘在一起
热心网友
因为你炸薯条的时候薯条应该是干净俐落的，如果上面有很多淀粉的话，你炸薯条他就会很黏黏的那种感觉是不好，所以炸薯条一般都会在水里面把土豆浸泡一段时间，把淀粉都去掉，然后炸的话会比较色香味俱全。
热心网友
你可以把书拆成的薯条谁洗干净然后抹上食盐。这十分钟左右吧。你再用清水再清洗一片。把它放到冷藏箱里放它一夜。你在第二天用油锅炸。这样做出来的薯条就没有淀粉了。
热心网友
因为不洗净原有淀粉炸出来的薯条口感不好会硬的。
热心网友
薯条必须先洗去淀粉，要不效果也就干了，这样长出的薯条。
