鲳鳊鱼烤鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 08:13
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-16 23:58
食材准备：鲳鳊鱼、植物油、大曲酒、酱油、色拉酱、白砂糖、麦芽糖、盐、味精、茶叶、大葱、姜
制作步骤：
1、将鲳鳊鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃之后洗净，斜切成三段；
2、将葱切成花，姜切成片备用；
3、将葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、麦芽糖、味精、精盐加一起拌匀，腌2小时；
4、在铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放入烤箱烤10分钟；
5、将烤鱼取出，并撒上茶叶和沙糖，再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色；
6、鱼肉烤至熟透时取出，抹上熟植物油，装盘码成鱼状，两边放色拉酱蘸食即可。
热心网友
时间：2023-10-16 23:59
食材准备：鲳鳊鱼、垫底蔬菜、料酒、生抽、姜片、京葱、老干妈豆豉、小米辣
制作步骤：
1、将鲳鳊鱼淘干净内脏，洗净，两面划上平行刀痕；
2、在鱼肉上抹一点点盐，并用料酒、生抽、姜片腌30分钟；
3、烤箱预热到175-200度，刷上橄榄油，再撒辣粉，包上锡纸开始烤40分钟；
4、将垫底蔬菜稍微炒一炒，放入盘中，再将鱼取出放上；
5、锅中热油，将葱花、小辣椒、豆豉爆香，趁热淋到烤好的鱼上即可。 ...
热心网友
时间：2023-10-16 23:59
提前腌制比较好的，我是这样做的，先把鱼肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制个3.4个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鱼肉也比较软嫩可口，特别好吃的。
