糖醋蒜腌的有点苦怎么办

发布网友 发布时间：2022-04-21 08:23

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热心网友 时间：2023-06-27 20:34

可以在蒜里再多放些糖，就能缓解苦味。

糖醋蒜的正确腌法如下：

1、新鲜蒜头，尽量挑选泥土少一些的，蒜柄长一些的。

2、把最外面一层皮扒掉，把根部脏的地方一块切掉，尽量不要把蒜头弄脏，不需要清洗的。

3、大蒜都处理好后，放通风的地方晾1-3小时，根据蒜干湿度情况来看，罐子也要洗净用开水烫。

4、把红糖、冰糖、盐、醋放入锅中煮开后关火，上面的浮沫要捞掉。

5、把蒜头放入罐中，把放凉后的糖醋汁倒入罐中，盖上盖子密封好，半个月后就能吃了。

热心网友 时间：2023-06-27 20:34

蒜有问题或者醋有问题，如果蒜有点发苦，可能是在泡时放进了过量的糖精，这样的糖蒜最好别吃。现在告诉你一种正确的方法；以下是糖醋蒜的腌制方法： 方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 ?? 制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。 ?? ??2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。 ??3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味

热心网友 时间：2023-06-27 20:35

现在怎样才能让宅不苦