生面条煮需要几分钟
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发布时间：2022-04-21 06:43
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热心网友
时间：2023-10-16 02:18
普通面条在水里煮1-2分钟，炖3分钟，开盖就熟了。
将水烧开，用筷子顺时针轻轻搅拌。细面条容易煮，但粗面条不容易。如果你喜欢软面条，你可以煮很长时间。如果你喜欢稍微硬一点的面条，可以等到面条断了，也就是煮到七成熟就可以了。挂面需要很长时间。擀几下，选一个尝尝熟不熟。如果硬度适中，可以食用。
煮面的时间和技巧
1.你不应该等水烧开了才放下挂面。你要在锅底有小气泡的时候把挂面放下来，然后搅拌几下，盖上锅盖，烧开后加点凉水，等水烧开。这样面条煮的很快，面条又软又清。
2.煮水面的时候，如果在水里加一汤匙油，面条就不会粘了，还能防止面汤起泡溢出锅外。煮挂面的时候，不要等水烧开。当锅底有小气泡冒出时，搅拌几下，盖上锅盖煮开，加些凉水，再盖上锅盖煮开。这样煮面，面条又软又清。
3.煮一般的面条如果锅里加少量的盐，煮好的面条不会糊。
4.煮面条时，在面条中加入一些醋，可以去除面条的碱味，使面条更白。
6.当煮面条的锅里的水刚刚冒泡时，放入挂面，搅拌几下然后盖上盖子。水开了，往锅里放点凉水，稍微煮一下。这样挂面煮的快，不粘汤。
热心网友
时间：2023-10-16 02:18
生面条一般都是自己揉的，带有一定的水分，因此生面条不适合长期保存，最好在几个小时之内，就把生面条煮来吃掉，否则留到第二天再吃，可能会导致生面条变质，生面条煮的时间需要严格把控，具体来说生面条煮需要几分钟的呢?
生面条煮需要几分钟
生面条一般煮15分钟左右能好，如果是用锅来蒸面条，一般最大火20分钟就可以蒸熟。需要开水下锅，不能冷水下锅，加入一些调味料，搭配蔬菜一起食用。在煮面条的过程中，如果锅内的水开了，应倒入一些凉水，让锅内水停止沸腾。重复加凉水这个动作几次，让煮出来的面条受热更加均匀，一直到面条煮好出锅即可。
煮面条其实也是有讲究的，并不是直接将面条放在水中然后就去不管了，那样的话面条会粘在一起，很可能会出现很多都没有熟的现象，所以在煮面条的时候应该不停的去搅拌，防止面条粘在一起。还有为了防止面粘在一起我们可以在将面条捞出来的时候加些汤汁加一点点醋，这样的面不仅不会粘在一起，还会变的更加细腻，丝滑，更加受人们的喜爱。
注意本身生面没有经过高温，里面的淀粉没有煮熟，吃了以后会影响肠胃功能，可以出现肠胃不舒服，恶心、呕吐、反酸、腹胀等现象。还有就是生面当中会含有一定数量的细菌，这些细菌也可以影响肠胃功能，出现腹痛、腹泻的现象，一般不建议吃生面。生面都要经过加工高温以后才可以吃，这样容易被人体吸收，而且不容易引起细菌感染。尤其是一些免疫力比较差的人，比如老年人和婴幼儿，吃了生面以后，肠胃反应会比较大。
面条有哪些做法呢
鸡汁凉拌面。准备面条（生）1把、色拉油适量、凉拌汁适量、辣椒油1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、香油1勺、高汤适量、白芝麻适量、细香葱适量。锅中把水烧开，加入面条。煮开后中间点两次冷水，每次半碗。面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉。滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌，防止其粘连，放入冰箱冷藏。香葱切碎后放入碗里，倒入一些凉拌汁，加入一勺辣椒油、两勺生抽，一勺老抽、一勺香油，小半勺白糖。加入几勺鸡汤，搅拌后加入到冷藏好的面条里。撒上白芝麻就可以吃了。
葱油面。其有原材料：面条、大葱、白砂糖、生抽、盐。做的时候大葱切割成葱段预留。水烧开，煮开鲜面条捞起来，用冷水过几次鲜面条。鲜面条盛入碗中，鲜面条顶端放白砂糖、生抽，葱段。热锅凉油，烧至油烧。将滚油淋在葱段上，搅拌均匀就可以吃了。
