中黄鱼的做法家常做法
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发布时间：2022-04-21 06:46
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时间：2022-06-18 12:54
1中黄鱼清洗，去鳞、肠、腮等，再度清洗干净，控净化水，在鱼的身上每过半厘米切斜一字刀;
2蒜拍切割成蓉，加适当盐翻拌，拎起鱼身，双面抹上蒜末(割开的鱼类处要抹进一些)腌渍20分钟;
3葱姜切条，放到鱼的身上，将米酒匀称地洒在鱼的身上;
4炒锅煮沸，将鱼放到锅中，另外用一小器皿装上海鲜酱油，盖上火灾蒸8分钟，再虚热蒸2—3分钟取下，除掉姜蒜;
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5姜蒜切条，指椒造粒，放到鱼类上，将已煮熟的柱侯酱浇上;
6将一至两饭勺的油加温至*成热，浇在鱼类上，开吃。
7大部分人都喜欢吃中黄鱼，因其肉质地鲜、嫩、味美且没刺，不论是酱焖、清炖还是糖酷味的，味儿都非常好。但用它来清蒸的，却通常怯手，由于有难以除去的腥味儿。这一问题全部清蒸的淡水鱼都存有，而以海鱼有哪些为最，会影响鱼类的鲜香的充分发挥和口味。实际上，要想除去腥臭味非常容易，用蒜末开展提早腌渍，不但能除掉鱼腥，还可提升鱼类本身的鲜香，一举两得。
