面粉怎么做馒头?
发布网友
发布时间：2022-04-21 06:23
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-13 02:51
馒头的做法如下所示。
主料：面粉450克。
辅料：酵母适量
，糖适量，水适量
做法步骤
1.将面粉和糖混合。
2.
30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟。
3.
将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。
4.
蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。
5.
大概一个多小时吧。面团变成2倍大。
取出面团，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时。
6.
，案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。
7.
蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸了18分钟
热心网友
时间：2022-05-13 04:09
用料：
面粉
500克
酵母粉
3-4克
白糖
30-40克（喜甜可增不喜可减）
水
适量
馒头做法：
1、把白糖和面粉混合搅拌均匀，揉面垫上挖个坑，加入酵母粉和水混合成团，液体不要一次性加入，预留一点，面粉吸水性不同，液体可增减。
2、刚开始和成的面团有点干，粗糙的，但是也要揉到三光，面光、手光、垫子光，也就是面团不沾手和垫子了。
3、然后盖上布或者锅盖静置醒面，时间大概10-20分钟。
4、醒好的面会变软，按压有韧性，现在开始揉面。
5、反复揉面，揉好的面团，切开来检查，基本是无气孔的。
6、把面团分成你要的大小，揉成半圆。
7、水烧开，馒头上锅蒸。开水蒸10分钟，焖一分钟即可。
热心网友
时间：2022-05-13 02:51
馒头的做法如下所示。
主料：面粉450克。
辅料：酵母适量
，糖适量，水适量
做法步骤
1.将面粉和糖混合。
2.
30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟。
3.
将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。
4.
蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。
5.
大概一个多小时吧。面团变成2倍大。
取出面团，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时。
6.
，案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。
7.
蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸了18分钟
热心网友
时间：2022-05-13 04:09
用料：
面粉
500克
酵母粉
3-4克
白糖
30-40克（喜甜可增不喜可减）
水
适量
馒头做法：
1、把白糖和面粉混合搅拌均匀，揉面垫上挖个坑，加入酵母粉和水混合成团，液体不要一次性加入，预留一点，面粉吸水性不同，液体可增减。
2、刚开始和成的面团有点干，粗糙的，但是也要揉到三光，面光、手光、垫子光，也就是面团不沾手和垫子了。
3、然后盖上布或者锅盖静置醒面，时间大概10-20分钟。
4、醒好的面会变软，按压有韧性，现在开始揉面。
5、反复揉面，揉好的面团，切开来检查，基本是无气孔的。
6、把面团分成你要的大小，揉成半圆。
7、水烧开，馒头上锅蒸。开水蒸10分钟，焖一分钟即可。
