小面佐料的蒜水姜水怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 06:05
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热心网友
时间：2022-06-18 09:43
需要准备：生姜、凉开水、玻璃瓶、挤压器。
1、首先准备好生姜和凉开水待用，如图所示。
2、然后把玻璃瓶煮沸五分钟，见下图所示。
3、然后将生姜洗净，切片，拍扁，见下图所示。
4、接下来用厨房工具把生姜压成茸，见下图所示。
5、下面加入凉白开水，拌匀就可以了，如图所示。
6、最后就制作完成了，见下图所示。
热心网友
时间：2022-06-18 09:44
小面佐料的制作：
花椒---也买来四川的花椒，那麻味，隔着袋子都闻得到。花椒也要锅里炕过，一点点捣碎。后来实在太累，就偷用了下磨碎的机器炕过的花椒果然够麻够香。绝对不是成品花椒粉能比的。
黄豆---要用水泡半小时，然后开水煮两分钟，最后过油炸酥。
花生---花生要过油，捣碎
芽菜---过油炒过。
姜水---切末，倒上热水，水凉后即可。姜要去皮，不然会偏苦。
蒜水---切末，一样用热水。蒜和姜一定要用加水的，不然会抢了其它佐料的味道。
芝麻---炒熟
榨菜---切碎
再加 葱花 芝麻酱 黄豆酱油 猪油 味精 盐， 这样一碗小面的佐料才算配好。
面条要用新鲜的面条，自己用压面机压的。汤要高汤，实在没有可以用浓汤宝代替。
