四川干拌鸡做法
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发布时间：2022-04-21 06:10
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时间：2022-06-18 10:14
用料
1/4肘子鸡
四川干拌鸡的做法
1. 1/4肘鸡，划开几刀，放入锅中，加料酒，生姜。大火煮开，去血水；
2. 鸡肉煮好后，捞出，放凉，切小条备用；
3. 鸡肉碗里加入鸡精，味精，盐，花椒面，白糖，红油海椒，少许豆油（因为已经加过盐），芝麻；
4. 最后一股脑儿的拌均匀即可。
