四川凉拌麻辣鸡丝的家常做法大全怎么做好
发布网友
发布时间：2022-04-21 06:10
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热心网友
时间：2022-06-18 10:14
主料 2人份
鸡胸脯肉210克、黄瓜1根
辅料
芥花油1大勺、食盐1勺半、葱姜少许、花椒少许、生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、味精少许、辣油1大勺、芝麻少许、清水适量、红辣椒1个
四川凉拌麻辣鸡丝步骤1
鸡脯肉一块洗净
步骤2
石锅内放葱、姜、花椒、红辣椒、清水+鸡脯肉，大火炖煮
步骤3
水开后，倒入少许料酒，转小火
步骤4
小火煮5~8分钟，再1勺半盐
步骤5
用筷子戳下，能戳动关火，闷30分钟
步骤6
捞出晾凉
步骤7
慢慢地撕成细条
步骤8
准备好一根小黄瓜垫底
步骤9
把撕好的鸡丝，铺上上面
步骤10
准备调料：1勺生抽；半勺老抽、半勺白糖、少许味精、适量芝麻；另外炒锅烧热倒油，爆香过葱姜和蒜泥，再倒入小碗中
步骤11
再加一大勺辣油拌匀，淋在鸡丝上即可
