胡萝卜的腌法
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发布时间：2022-04-21 06:26
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-31 15:31
工具/材料
胡萝卜，白糖，醋，盐
操作方法
01
准备新鲜的胡萝卜，用水清洗干净，控干。
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02
用刀去掉胡萝卜的根，将胡萝卜切成均匀的长条。
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03
将胡萝卜放在盒或盆中，用另一个盆兑汁，倒入白糖、醋和少许盐，然后将兑好的汁倒入胡萝卜盆中，盖上盖子，放入冰箱冷藏室中。
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04
期间不要动盒子，大约一周后，就可以吃到酸甜可口的胡萝卜了。
热心网友
时间：2023-08-31 15:32
胡萝卜的腌制口味和腌制方法有很多，如咸、甜、辣、酱以及怪味等口味的腌制胡萝卜。但无论哪一种口味的腌制胡萝卜最基础的做法都要从咸胡萝卜腌起，为此现将咸胡萝卜的腌制方法介绍如下：
原料：胡萝卜1公斤，盐0.7公斤。
方法：选择粗细基本匀称的略小胡萝卜，去除根须，洗净入坛，要一层胡萝卜放一层盐（最上部要多撒些盐），然后压上石头并加入些盐水，要没过胡萝卜，使胡萝卜完全浸泡在盐水中。三天后翻倒坛一次，一星期后再倒坛一次。腌制二十天后即可。
[注]若要腌制其它口味的胡萝卜，则要将已腌制好的咸胡萝卜进行浸泡，以利于去除过多的咸味，一般情况下泡制半天，其中要换两次水，即可达到微微咸味的状态。这时便可进行其它口味的腌制了。
