皮蛋坏了是什么样的
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发布时间：2022-04-21 06:12
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热心网友
时间：2023-11-06 09:30
坏的皮蛋会有臭味，而且严重的会长毛。变质皮蛋色泽差、蛋白未变色；气室大、有较多的露珠状气泡；变质皮蛋弹性差、蛋体无力。触检时，蛋黄软大，蛋白粘滑；切开时蛋黄有黑色液体流出，有或轻或重的异味。
皮蛋保存方法：
1、可以将皮蛋放在冰箱冷藏中储存。完整的皮蛋是不容易变质的，所以可以放在冰箱的冷藏室中进行储存。
2、放在阴凉通风之处。如果不方便放冰箱里，也可以将皮蛋放在家中阴凉通风的地方，皮蛋是保质期比较长的食物，一般保存三个月以上。
