嫩豆腐是怎么做的（是内脂、石膏混合使用吗，比例是多少，怎么用？）
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发布时间：2022-04-21 06:12
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热心网友
时间：2023-11-06 10:31
嫩豆腐做法如下：
准备材料：黄豆150g，清水1200ml，内酯 3g。
1、黄豆150g提前泡一晚后放入豆浆机内加入1200ml清水。
2、盖上豆浆机的盖子开始打豆浆。
3、豆浆打好后用纱布过滤掉豆渣。
4、把过滤好的豆浆煮开后再沸腾3分钟后关火。
5、把准备好的内酯用30ml温水融开。
6、将内酯水倒入电饭煲内胆中。
7、将煮好的豆浆也倒入电饭煲内胆中。
8、盖上电饭煲盖子，点击选择营养保温功能，煮20分钟。
9、20分钟后打开盖子，豆浆变成豆腐脑。
10、用锅和蒸屉、滤水布组合成一个接水器。
11、将豆腐脑盛进铺好滤水布的蒸屉里，盛好后在上面压上重物一小时即可。
12、一小时后，嫩豆腐就可以取出食用了。
