怎么腌制韮菜花
发布网友
共4个回答
热心网友
你好朋友
韭菜花大家有没有听说过呢，它又叫韭花，是韭菜在秋天里韭白上长出来的白色的花朵。很多人可能并没怎么见过，更别说到底怎么吃了。其实韭菜花是为数不多的可以做成菜的花，一般用来腌制的比较多，可以保存很长时间。下面我们就教大家如何来腌制，大家有空的话，可以自己在家做一做。
这里我们给大家介绍几种不同的腌制方法，大家可以根据自己的条件选择难易程度合适的来进行腌制，无论哪种腌制方法，味道都不逊色。
1、在韭菜花的花蕾还没有开出花的时候，将其采摘下来，然后用清水清洗干净沥干水分。用刀将韭菜花切碎，然后放盐进行腌制，吃的时候可以单独炒一下吃，也可以混着肉末一起炒着吃，味道都是非常不错的。
2、将准备好的韭菜花先清洗干净，然后放入食盐腌制大约半天时间，将里面的水分全部析出来。然后准备100克的生姜以及100克的苹果全部清洗干净切成碎末备用。准备一个袋子，将腌制好的韭菜花、生姜以及苹果装进去，然后用擀面杖将它们全部压成浆，然后盛在一个干净消过毒的罐子里，用盖子盖起来放在阴凉的地方。一般一周以后就可以拿出来吃了。
3、准备一些韭菜花，以及大蒜、生姜、苹果、食盐、香油。将洗好的韭菜花、大蒜、生姜、苹果块放在一个容器中，用棍子将里面的东西捣烂，然后倒入适量的食盐以及香油，搅拌均匀之后装在一个无色的小瓶子里面。静置大约半个小时之后，等到香油浮上来就可以了。这种方法只要温度不超过38摄氏度，能保存半年到一年。吃的时候用筷子撬一点就可以了。
腌制好的韭菜花，既可以当做小菜在吃粥的时候食用，也可以在吃面条或者火锅的时候作为调料来食用，味道口感都是很不错的。
上面介绍的几种腌制韭菜花的方法大家学会了吗。可能有些人不太习惯韭菜的气味，而不喜欢吃韭菜。但是韭菜花在经过腌制之后，几乎是没有什么韭菜味的了。所以大家如果有机会的话，可以买些韭菜花回来腌制做成酱，吃起来味道非常好。而且腌制好的韭菜花只要存放在冰箱里面，即使放上一年也是不会坏的，大家可以放心食用。
望采纳祝你好运
热心网友
除了盐之外，不用加任何东西，最原汁原味。
千万别加太多水，我今年做的完全没加水------韭菜花择洗干净，切成三毫米左右即可。
加盐搅拌均匀，玻璃或瓷器容器装盛。
如果你做的比较多，可以放冰箱冷冻。
吃的时候挖一两勺，晶莹的闪着冰花
好吃到---停不下来
话说，我以前可是十分不喜欢韭菜花的味道的
今年不知道味蕾怎么了，吃了我妈做的冰箱里保存的去年的韭菜花，十分的上瘾，今年做了好多，时不时的从冰箱里挖一点吃，感觉好幸福♡
PS:我婆婆也做韭菜花的，她放水比较多，而且剁的特别碎，拿筷子捞不到的感觉，相比之下，还是不放水切大些的口感好。
另，可以适当切些去皮去核的鸭梨进去。
根据你自己的喜好添加。
看到你的问题时间比较晚了，现在华北的市场已经没有韭菜花卖了。但愿你地理位置是南方，但愿你能如愿以偿。
1、在韭菜花的花蕾还没有开出花的时候，将其采摘下来，然后用清水清洗干净沥干水分。用刀将韭菜花切碎，然后放盐进行腌制，吃的时候可以单独炒一下吃，也可以混着肉末一起炒着吃，味道都是非常不错的。
2、将准备好的韭菜花先清洗干净，然后放入食盐腌制大约半天时间，将里面的水分全部析出来。然后准备100克的生姜以及100克的苹果全部清洗干净切成碎末备用。准备一个袋子，将腌制好的韭菜花、生姜以及苹果装进去，然后用擀面杖将它们全部压成浆，然后盛在一个干净消过毒的罐子里，用盖子盖起来放在阴凉的地方。一般一周以后就可以拿出来吃了。
3、准备一些韭菜花，以及大蒜、生姜、苹果、食盐、香油。将洗好的韭菜花、大蒜、生姜、苹果块放在一个容器中，用棍子将里面的东西捣烂，然后倒入适量的食盐以及香油，搅拌均匀之后装在一个无色的小瓶子里面。静置大约半个小时之后，等到香油浮上来就可以了。这种方法只要温度不超过38摄氏度，能保存半年到一年。吃的时候用筷子撬一点就可以了。
腌制好的韭菜花，既可以当做小菜在吃粥的时候食用，也可以在吃面条或者火锅的时候作为调料来食用，味道口感都是很不错的。
热心网友
付费内容限时免费查看回答主料：菜花2500克、盐100克、酱油1500克
做法：
1、先将菜花掰开，用清水洗净，沥去水。
2、将菜花按一层菜一层盐的顺序放入腌器中腌制，待有咸味后取出，放入清水中洗两遍后沥干。
3、锅置火上，将酱油倒入锅中熬开，晾凉以后倒入腌器中，再把菜花投入其中，10-15天后即为成品。
热心网友
回答怎么腌制韭菜花把韭菜花韭菜花洗干净的洗干净然后再给他怼碎搅碎搅碎加上盐那个格上为素金星就可以了
