猪蹄炖豆子做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 09:31

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好二三四 时间：2022-09-18 07:29

1、准备花豆、猪脚和海带。

2、花豆充分泡发。

3、海带泡发后洗净切条备用。

4、猪脚洗净沥干水分，备用。

5、将花豆、海带、猪蹄连同冷水一起放到锅里，大火烧开后撇去血沫子，转小火炖三个小时出锅后加盐即可。

懂视网 时间：2022-10-08 18:23

1、猪蹄1个、黄豆1碗、冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量。

2、做法：猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗。

3、锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下加入料酒、生抽和老抽继续翻炒。

4、把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆。

5、加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。

热心网友 时间：2023-09-01 18:43

配料：

猪蹄1个 、 黄豆50克 、 生抽适量、老抽少许、白糖适量、食盐少许、料酒少许

烹饪步骤：

1.黄豆泡一夜

2.猪脚洗净加料酒和生抽老抽（1：1

3.加水没过猪蹄2厘米高压锅上汽后压15-20分钟

（老式煤气版高压锅上汽的时候会放出比较多水蒸气，要多加些水防止锅干，电高压锅则可以少些）

4.高压锅自然放气后炒糖色倒入

5.开小火炖至汤汁收浓即可

烹饪小贴士：

猪脚

猪蹄含丰富的胶原蛋白，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度

黄豆

黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病。黄豆中所含的卵磷脂的大脑细胞组成的重要部分，可增加和改善大脑机能

黄豆是补益食品，可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，具有益气养血。健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效