小米粥是碱性食物吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 10:26

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热心网友时间：2023-09-09 06:35

小米粥是碱性。

小米是碱性食物。一般食物是酸性的还是碱性的，主要是根据代谢产物来判断的，大部分肉类食物，代谢物，主要是酸性的。

而一般植物性的食物代谢活动是碱性的。小米粥又是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，所以是碱性的。

简介

小米粥和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材。

小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称粟有五彩，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。