猪肉的钢印浅蓝色是代表什么意思？

发布网友 发布时间：2022-04-21 11:03

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热心网友 时间：2023-07-10 02:33

猪肉上的印章颜色表示如下：

1、蓝紫色的章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，检验这个猪肉是否值得放心食用。

2、红色的章则是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，检验猪肉是否合格。

介绍

盖有圆形章和蓝紫色章的肉是放心肉，从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。

不少消费者在买肉时不太喜欢要盖到章的那块肉，甚至担心盖过章的肉能不能吃。还有一些人，买到了这种肉后，总是会反复清洗，却也洗不掉，十分烦恼。

其实往肉上盖戳这种看似不健康的方式，却是十分安全卫生的。印章的红、蓝色其实是一种食用色素，无害，可以放心。

热心网友 时间：2023-07-10 02:34

猪肉蓝色的是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章。紫色的是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章。

红色的则是等级章。任何动物类食材，在进入市场之前，都要经过多次检查，以“验明正身”，只有通过检验的，合格达标的猪肉，才能进入市场。猪肉上的印章，就代表它们经过了检查，是健康的，完全可以放心食用的。

猪肉的营养价值 

需要注意在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。，可以使身体感到更有力气。

猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。