干茶树菇的怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 20:09
共6个回答
热心网友
时间：2022-04-17 03:27
茶树菇炖鸡。
主料：茶树菇100克、鸡肉400克、葱段5克、姜片4克、蒜块3克。
辅料：食用油5毫升、料酒5克、老抽5克、生抽5克、清水50毫升、盐3克、鸡粉2克。
1、茶树菇去蒂。
2、锅中放油，倒入蒜块，葱段，姜片，大火爆香。
3、加入鸡肉，料酒，茶树菇，老抽，生抽，翻炒均匀。
4、加入清水，盐，鸡粉，翻炒均匀，大火收汁。
5、茶树菇炖鸡成品图。
热心网友
时间：2022-04-17 04:45
主料：五花肉适量、茶树菇干适量。
辅料：青椒适量、盐适量、葱适量、白酒适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、蒜适量。
1、首先准备好食材。
2、干净锅适量油，放入五花肉炒变色，下葱、姜、蒜。
3、随后放入茶树菇，生抽老抽混合均匀。
4、接着放入青椒、盐，。
5、最后把所有食材炒匀即可。
6、成品图如下。
热心网友
时间：2022-04-17 06:19
付费内容限时免费查看回答干锅茶树菇
干锅茶树菇制作原料：
1、茶树菇少许
2、里脊肉二两
3、葱段、红辣椒、盐、鸡精、老抽、淀粉少许
干锅茶树菇制作过程：
1、茶树菇用水发开
2、里脊肉切丝后用少许淀粉抓一下
3、锅热后加少许油，热至6成后下葱段煸香
4、下肉丝翻炒，待变色后加茶树菇翻炒
5、加红辣椒段，半勺老抽一起翻炒5分钟
6、加盐和鸡精调味即可
干锅茶树菇制作小贴士：
1、挑选茶树菇的时候需要看茶树菇的粗细、大小是否一致，如果不一致就说明不是一个生长时期的。
2、茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了，不需要太长时间。注茶树菇产量极少，主要分布在江西、云南、福建等地。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，属高档食用菌类。茶树菇有提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效，常食可起到抵抗衰老、美容养颜等作用。
热心网友
时间：2022-04-17 08:11
茶树菇是一种非常好的菌类食物，而菌类都含有各种氨基酸和维生素等。很多人特别喜欢吃茶树菇，它营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。
茶树菇分干茶树菇和鲜茶树菇，鲜茶树菇盖嫩柄脆，味道清香，口感脆嫩，可烹饪出各种美味。
市场上很多的都是干茶树菇，其味道好吃，但是因其生存周期比较短，所以经常性的会将其给制作成茶树菇干，而干的茶树菇保存时间相对比较长一点。
1、首先用剪刀将干茶树菇根部的硬蒂剪掉，就是那个黑乎乎的一坨，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙。
2、干茶树菇用凉水清洗后，放入25～35 摄氏度的温水中, 温水容易操作，用温水泡10-15分钟，这样既能使干茶树菇更容易吸水变软，又能保存干茶树菇中的鲜香味。
3、浸泡好的茶树菇从水中捞出，并将其水分控干，最后对干茶树菇进行第二次清洗，就是用淘米水泡一下，将茶树菇放入淘米水中浸泡10分钟左右，淘米水可洗掉残留的泥沙和灰尘，淘米水是碱性水可保留茶树中和营养成分不流失，然后再取出并控干水分。
干茶树菇的浸泡时间，大约浸泡15至20分钟，这时干茶树菇基本上就被泡软了，不需要泡太久，泡太久了茶树菇的菌头会散，再次把茶树菇冲洗干净，就可以用来炒菜、煲汤。
热心网友
时间：2022-04-17 10:19
1、茶树菇洗净；五花肉切薄片；青红椒切丝，大蒜切片，葱切段。
2、锅内热油，六成热时，放入五花肉，小火将煸至吐油，肥肉部份成透明色。
3、将五花肉拔至锅的一边，往锅内放入泡红椒，炒出红油后放入葱、姜、蒜，并与五花肉一同炒均。
4、加料酒、酱油、糖、鸡精调味后放入茶树菇炒均。
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
热心网友
时间：2022-04-17 12:43
材料
新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。
做法
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份；
2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀；
3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状（炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸）；
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香；
5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。
