涂层漆锅对人有那些危害?
发布网友
发布时间：2022-04-20 14:55
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-07 10:10
每家每户都是会用到锅的，锅是我们日常生活的必备品，在生活中锅的种类也是越来越多，不同种类的锅使用之后对身体的益处也是不同的，铁锅是我们经常用到的，随着生活水平的提高，涂层的不粘锅在平时是非常受欢迎的，现在人越来越重视保健身体，做饭的时候少油少盐，涂层不粘锅往往是最佳的选择。
涂层锅对身体有害吗?
不粘锅是因为上面有一层涂层，这涂层中最重要的是其中的全氟化合物，这种物质是起到真正不粘锅的作用，另外这种物质其实对身体是有一定影响的，这种物质会进入身体，潜伏期也是有一定时间的，将会对我们的肝肾血液都有很大的危害，另外孕妇身体中含有PFCs，这种物质就会直接接触到全氟化合物，导致男童的*激素降低，会严重影响他们的生殖系统发育。
不粘锅上的涂层掉了会不会有毒?对健康有影响吗?
目前不粘锅的涂层分为两种材料：特氟龙和陶瓷涂层。特氟龙涂层主要是氟聚合物，也是大家所说的“塑料”，最初的成分是聚四氟乙烯，具有“塑料王”的美称，有耐化学腐蚀、耐老化的特点。后来随着对聚四氟乙烯的改良，也开始用于锅具等多种产品上。
陶瓷涂层，主要成分是二氧化硅。二氧化硅属于天然的无机产品，用于锅具内壁，材料的颗粒细软程度可达到纳米级，不会产生有毒物质。
目前对不粘锅争议最多的是，氟聚合物的不粘锅有没有毒?
虽然不锈钢不粘锅、陶瓷不粘锅等，在不断的发展、创新，但是氟聚合物的不粘锅，仍然占市场主导地位。在常常温条件下，不粘锅涂层是不会释放有毒物质。而因为炒菜需要加热，所以加热会不会导致氟聚合物分解便需要关注。
聚四氟乙烯的分解温度为350℃，在260℃时便开始不稳定。所以炒菜时，只要温度在260℃以内是不会释放出有毒物质的。
同时，正常炒菜温度其实也就在200℃以内，即便食用油加热至冒烟了，烟点也在200-250℃之间。所以炒菜时不粘锅涂层是不会释放出有毒物质的，即便是油炸食物。
但是一定要避免的“干烧锅”情况!
如果干烧锅，会导致温度过高涂层分解，此时分解的涂层便会对人体有害。据资料显示，如果吸入不粘锅涂层燃烧的烟雾，可能引起头痛、发热、咳嗽等现象。
涂层掉了，会对人有害吗?
不粘锅涂层虽然耐腐蚀性好，但容易剥落，使用金属球、铁质的勺子、锅铲等，都可能导致涂层脱落。但是由于不粘锅涂层具有极强的稳定性，即便脱落，少量的涂层被吃入肚子中，也并不影响健康，会被完整的排泄。
但是当涂层掉落后，我们不建议再使用这样的锅具。一方面这样的锅具不易清洗，另一方面避免吃入更多的涂层。
陶瓷涂层的锅主要成分是二氧化硅，不会产生有毒物质。特氟龙涂层主要成分是聚四氟乙烯，它在260℃才开始不稳定，平时炒菜的温度基本都在200摄氏度，正常使用它是不会被分解的。
现在我们许多人购买炒菜的锅时都会优先选择不粘锅，但是也有许多网友质疑不粘锅的涂层会不会在高温加热之后产生对身体有害的物质。
现在市面上不粘锅的涂层分为两种，一种是特氟龙涂层，一种是陶瓷涂层。其中陶瓷涂层的主要成分是二氧化硅，它是无机物，所以是不会产生有毒物质的。
而特氟龙涂层的的主要成分是聚四氟乙烯，许多人都认为这种图层在高温加热之后会释放出有毒物质。不过想要分解聚四氟乙烯是需要350℃的高温的，并且在260℃时它才开始不稳定。
而我们平时炒菜的温度基本都在200摄氏度以内，就算是油都被加热至冒烟，那温度也只是在200℃到250℃之间，所以只要没有将锅烧干，它都是不会产生有害物质的。
