猪肚怎样做来好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 14:53

我来回答

共14个回答

热心网友 时间：2022-06-03 01:15

一、莲子猪肚汤—猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效; 莲子具有健脾益气的功效。 此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化。 因此，是准妈妈的保健之选.也是备孕期营养膳食。1、准备好食材（莲子、盐、葱、姜、米酒）2、猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次。3、冷水下锅煮开5分钟。4、 捞出，去杂质，漂净。5、切成条。6、取烧锅，加清水，放入肚子。7、放入洗净的莲子。8、加葱，姜，米酒.9、大火煮开10分钟，小火炖100--120分钟，致汤奶白色。10、加适量盐即可。二、三色炒猪肚—1、猪肚的清洗同上，2、锅里盛适量水，放姜片、葱烧沸后加入猪肚，大火烧沸改小火煲约1小时（用筷子容易插入，即可捞起）。3、煲好的猪肚切条，红、黄、青椒切丝。4、热油锅放蒜片、椒丝爆香。5、倒入猪肚翻炒，落生抽、糖、少许水翻炒片刻。 6、加入葱拌匀即可。

热心网友 时间：2022-06-03 02:50

酱猪肚最好吃。1、猪肚用面粉和油清洗干净 2、煮锅坐水，加两片姜，放入猪肚焯水两分钟捞出，再加清水把猪肚放进去煮熟。3、炒锅加生抽、老抽、糖和清水，放入煮熟的猪肚，汤汁别太多，大概到猪肚的一半位置就行了。4、保持中偏小火，每面卤煮约4、5分钟，最后开大火把汁收稠。放凉后连汁一起放入冰箱冷藏5小时以上，吃之前取出切丝，连酱油卤汁一起拌匀即可上桌 。技巧：1、生抽、老抽、糖和清水的比例以自己喜欢的咸度和颜色为标准，喜欢颜色深点就多加点老抽，喜欢浅点的就少加或者不加老抽。
2、白糖换成冰糖效果更好，冰糖最好先敲碎，否则不容易溶化。
3、煮的时候注意翻面，否则就成阴阳肚了。最后收汁的时候别太干，留少许汤汁拌着更好吃。

热心网友 时间：2022-06-03 04:41

朋友：你好！
下面将椒盐肚尖的做法推荐给你，与你分享。如满意，敬请采纳。
椒盐肚尖：
主料：猪肚尖750克。
　 调料：鸭蛋2个，面粉150克，苏打粉1克，白糖、料酒、精盐适量，味精少许，上汤1000克，花生油750克（约耗150克）。
制法：
1、猪肚尖刮去表面油膜，洗净，放入砂锅，下上汤，用精盐、料酒、白糖、味精调味后用微火煨上2小时，捞出切成几个大块。
　 2、鸭蛋和面粉、苏打粉加适量食油、清水打成蛋面糊。
　 3、锅置旺火上，下花生油烧至五成热时将煨好的肚尖逐块滚匀面粉，再挂蛋面糊，然后下锅炸呈金*时捞出，沥干油，切成5×1.5厘米的长条装盘，撒上椒盐即成。
特点：外酥里嫩脆，佐酒佳肴。
关键：肚尖在砂锅煨时一定要焗烂。

热心网友 时间：2022-06-03 06:49

主料：熟猪肚、洋葱、青红椒
辅料：葱、姜、糖、料酒、生抽、水淀粉、香油、盐
1. 准备好所有的食材。
2. 熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
3. 洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。
4. 炒锅到油烧热爆香葱姜。
5. 倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。
6. 加入料酒。
7. 在加入盐和糖。
8. 在加入生抽。
9. 把青红椒翻入翻炒均匀。
10. 勾入适量的水淀粉。
11. 淋入香油。
12. 翻炒均匀关火。
来自豆果的一个洋葱爆猪肚的做法，分享给您！

热心网友 时间：2022-06-03 09:14

猪肚可以做很多种菜炒：洗净 切丝 与 香菜炒（芫爆肚丝）芹菜 最好是香芹 （香芹肚丝）新鲜的辣椒丝 大辣椒也可以（辣椒肚丝）红绿相间更有食欲切块或斜刀切片 与 洋葱炒 （ 洋葱肚块）等等 很多蔬菜可以配合猪肚做菜还有特色的肚包鸡 整猪肚 三黄鸡洗净 鸡去内脏放入作料 将鸡放入猪肚内 用细线系口上锅蒸熟即可 也可以用高压锅做效果更好还可以煲汤 猪肚切成丝 或长条块均可 放入作料 煲汤 搭配 芋头 山药更好 再配20粒左右的枸杞总之猪肚做菜非常多

热心网友 时间：2022-06-03 11:55

1.鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液，用清水洗净备用

2.将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质

3.放入猪肚内，用棉线将猪肚缝合起来

4.沙锅中注入足量的冷水，将猪肚放入锅中

5.大火烧开转小火炖1小时后关火

6.取出猪肚

7.将药材取出

8.将猪肚洗净改刀切成条

9.然后放入锅中烧开即可

热心网友 时间：2022-06-03 14:53

猎肚最基本的还是要用高压锅炖烂，然后炒辣椒，炒菌类，。。或凉拌都超好吃。

热心网友 时间：2022-06-03 18:08

煲鸡汤喝。。把猪肚洗干净，切好，绰一下水；把鸡也绰一下水，放在一起煲汤，加胡椒少许，汤鲜味美

热心网友 时间：2022-06-03 21:39

重点是要洗干净，辣椒爆炒味道就不错

热心网友 时间：2022-06-04 01:27

蒸，炸，炒，煮，炖，烤

热心网友 时间：2022-06-04 05:32

和青椒一起炒，超爱

热心网友 时间：2022-06-04 09:53

先用鲁料鲁好鲁熟.再切片放配料凉拌，

热心网友 时间：2022-06-04 14:31

猪肚鸡 超好吃想做的可以上网搜一下做法 望采纳

热心网友 时间：2022-06-04 19:26

爆炒