冰冻牛腩粒为什么特别软？
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发布时间：2022-04-20 14:29
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热心网友
时间：2023-08-28 01:16
冷冻牛肉比较松散，所以煮后特别软。
冷冻牛肉由于水分子的膨胀形成冰晶，冰晶把肉纤维的间隙撑大，会导致冷冻牛肉比较松散，高温烹煮后特别软烂。
