泡鸭爪（泡鸭掌）的做法步骤图，怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 14:27
共2个回答
热心网友
时间：2023-12-16 14:18
泡鸭爪
主料
鸭爪
2斤
酱油
1500ml
糯米醋
200ml
陈醋
120ml
花椒
适量
辣椒干
适量
蒜
250g
步骤
1.配料图。
2.辣椒干放一小碗水煮开，放凉。
3.大蒜剥开，拍碎。
4.把辣椒水，花椒，大蒜，酱油，陈醋，糯米醋混合一起，做成酱料水。
5.鸭爪洗干净。
6.锅里放冷水和鸭爪一起煮十五分钟，期间要把煮出来的油不停的倒掉。
7.马上把煮好的鸭爪，放入冰水里冷却并清洗掉表面的油。
8.把冰水清洗干净的鸭爪放入刚调好的酱料水里面，放冰箱，大概泡3-4小时就可以了。
小贴士
提前先把一盆水冰起来，这样鸭爪更爽口。
热心网友
时间：2023-12-16 14:18
广东潮汕揭阳这里微商很多在卖这个， 但是是带汤的。 我知道一家叫 揭阳市祥英食品的 。其他路边也有。
