猪头里的骨头肉有营养吗
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发布时间：2022-04-20 13:54
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热心网友
时间：2023-07-04 19:18
俗话说“骨头的精华在汤里。
”据分析，动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。
将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较，你会发现，其蛋白质、铁、等含量，远远高于鲜猪肉。
如蛋白质高于鸡蛋120％，高于猪肉100％，高于牛肉61％，高于奶粉23％。
铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。
而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。
特别可贵的是，骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。
