如何用家用烤箱烤面包？
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发布时间：2022-04-20 15:04
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热心网友
时间：2023-06-24 13:33
做法如下：
食材：鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、酵母粉、面粉、花生油。
步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。
步骤二：一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整，将面粉搅拌成絮状后开始揉面团，将面团展开，加入5克酵母粉，加入40克花生油，继续揉面团。
步骤三：将放面团的盆用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵，面团发酵至原来的两倍大即可。
步骤四：将面团等分成四份，擀成面饼并卷起成面卷，松弛10分钟。然后将面卷放入烤盘，烤盘上覆盖铝箔纸，将烤盘放入提前预热过并断电的烤箱中二次发酵至原面卷的两倍大（这样发酵快一些，也可室温发酵）。
步骤五：面卷发酵至原来的两倍大时，将烤盘从烤箱中取出，重新预热烤箱，预热后将烤盘放入烤箱，175度上下火，烤30分钟。最后5分钟时，将烤盘上的铝箔纸取下。
面包出炉啦，外皮酥脆可口，内里松软好吃，味道不错哦！
热心网友
时间：2023-06-24 13:34
面团充分发酵后放入烤箱烤制，完成后加入奶油和椰蓉即可，下面介绍具体做法：
主料：高筋面粉450克、鸡蛋一个
辅料：酵母7克、糖90克、盐6克、黄油40克、牛奶250克、蓝风车淡奶油150克、糖粉15克、椰蓉适量
制作步骤：
1、后油法揉面至完全阶段，滚圆发酵至2-2.5倍大小，然后排气，分割成相同重量的十六份面团。
2、取一面团擀开，翻面，压薄底边。
3、由上至下卷起，捏紧接口处。
4、依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。
5、放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵。
6、大约发酵五十分钟，面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液，送入烤箱中层烘烤，温度设置在180度18分钟。
7、淡奶油加糖粉打发。
8、在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉。
9、把奶油挤在中间就好了。
10、成品图。
注意事项：
1、要想面包做出来很柔软，一定要把面揉到完全阶段，即拉开面团，能看到薄薄的膜。
2、发酵也非常重要，现在一般家用烤箱都有发酵功能，可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。
热心网友
时间：2023-06-24 13:34
付费内容限时免费查看回答1先把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、酵母放入盆中搅拌均匀揉搓成团，然后盖上保鲜膜发酵30分钟至两倍大小，之后把面团分成拳头大小面团用擀压平。2、之后把面团从头部开始向内侧卷进，卷好后放上烤盘。3、烤箱预热180度，打散一个鸡蛋，在卷好的面团上刷上一层蛋液,把面团放入烤箱烤制20分钟就可以装盘享用了。注意事项：1.第一次使用电烤箱的时候要注意清洁先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。2.清洁后过可以正常使用电烤箱了在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。3.正在加热中的烤箱应避免烫伤除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
热心网友
时间：2023-06-24 13:35
用烤箱烤面包，首先要预热烤箱，等面包最后发酵好后要装饰的就装饰，要割包的就割包，然后入炉，该打蒸汽的打蒸汽，入炉后烤至面包表面金黄或微微焦黄，出炉面包需要震一下排一下气，然后将面包移到晾网晾凉
