豆角炒肉窍门
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发布时间：2022-04-20 14:49
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热心网友
时间：2023-10-03 10:31
豆角是我们日常生活中常见的食材之一，而且豆角的营养也是非常的丰富，而且吃起来又是非常的健康又美味。
对于我们日常生活中的菜品的做法与饭店的做法不相同，日常做法简单，不像饭店那么复杂，而且做法家常又简单，不管是配着米饭还是馒头都非常的好吃，特别是汤汁拌饭也非常的健康营养，非常的少油。其实对于这种做法，不管是厨房小白还是家常做法都非常合适的。
——【豆角炒肉片】——
【主要食材】：豆角，五花肉，葱，姜，花椒，八角，
【调料】：生抽，蚝油，盐，十三香，鸡精，
【具*作步骤】：
1、我们先将准备好的食材清洗干净，然后将葱切成片，姜切成丝，盛入盘中备用；将豆角摘一下，去头去尾，切成大约3-4cm左右的小段，盛入筐中备用,
2、锅中烧开适量的水，水里加上点食盐和油，豆角开水下锅焯一下水，焯至水再次烧开把豆角捞出来过凉白开。
3、准备一块五花肉，将五花肉切成片，盛入盘中备用
4、锅中加入少量的油，油热之后放入切好的五花肉，煸炒，然后放入花椒，八角，葱，姜，炒香，然后放入生抽，蚝油，翻炒均匀，
5、再放入切好的豆角，先翻炒，将豆角断生之后放两勺盐，半勺十三香，半勺鸡精，再放入适量的生抽，翻炒均匀，将豆角炒熟即可盛出
好了，这样一道简单又美味的家常豆角炒肉片就做好了，做法简单又家常，而且非常的美味。
热心网友
时间：2023-10-03 10:32
食材清单
主料
五花肉
150克
豆角
200克
辅料
生姜
1块
大蒜
2瓣
大葱
1段
干辣椒
2个
佐料
油
20克
盐
5克
鸡精
3克
生抽
5克
料酒
5克
烹饪步骤
步骤1准备食材：五花肉150克，豆角200克，姜1块，蒜2瓣，大葱1段，干辣椒2个，生抽1勺。
步骤2五花肉洗净切片。
步骤3豆角摘好洗净。
步骤4姜切片。
步骤5蒜切片。
步骤6大葱切片。
步骤7干辣椒切丝。
步骤8锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。
步骤9锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺。
步骤10放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。加入豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
热心网友
时间：2023-10-03 10:32
豆角一定要把握好焖烂而且要有嚼头。肉一定要五花肉，这样才想好吃。
