香脆炸茄盒的做法，香脆炸茄盒怎么做好吃，香脆

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:07

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热心网友 时间：2023-07-02 01:40

前言
香脆的炸茄盒，口味咸香，外酥时嫩，色泽金黄，也是鲁菜中一道非常有代表性的菜。
材料
主料：茄子200g、肉馅80g；
辅料：酱油适量、料酒1小勺、盐适量、食用油适量、葱末适量、姜末适量、鸡蛋1个、淀粉50g、面粉50g
炸茄盒
1
肉馅加入料酒、葱姜末、盐、酱油、一勺淀粉拌匀至上劲。
2
茄子切成约2厘米厚的段。
3
在1厘米处用刀剖开，留底部不要剖断。
4
放入肉馅。
5
鸡蛋、淀粉、面粉、加入少许水、适量盐调成较稠但可流动的糊。
6
将茄盒上面糊中打个滚，沾满面糊，入约180度的油锅，中小火慢炸，至茄熟肉馅熟。
7
捞出后沥油，放入盘中即可食用。
小贴士
1、如果觉得口味较淡，还可配上点花椒盐。
2、肉馅内去掉葱姜，加入韭菜味道也相当赞，或做成韭菜鸡蛋素馅。

热心网友 时间：2023-07-02 01:40

炸茄盒怎么做？茄子一刀连一刀的切断，五花肉放入绞肉机里面打碎，加入葱姜末 ，盐胡椒粉鸡精 ，生抽鸡蛋淀粉，把调好的料汁搅拌均匀然后塞到茄子里面，然后准备鸡蛋淀粉包好茄子下油锅炸。

热心网友 时间：2023-07-02 01:41

美食制作教程

热心网友 时间：2023-07-02 01:42

炸茄盒制作教程