油炸茄子怎么做好吃？
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发布时间：2022-04-20 12:07
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热心网友
时间：2023-05-03 09:27
油炸茄子的家常做法步骤如下：
1、香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。
2、在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。
3、锅内放入适量的油，把茄子放入锅内炸，中火即可，炸至金黄捞出。最后，撒入香菜。
热心网友
时间：2023-05-03 09:28
做法:将茄子洗净沥干水分，切成滚刀块，放入大碗中，加入适量的盐、姜粉和胡椒粉，搅拌均匀，然后加入适量的面粉、鸡蛋和水，搅拌成糊状，将茄子块裹上面糊。往锅里多倒些油。油温到七层热的时候，把茄子块放进去。小火慢煎后，改中火煎至表面金黄，即可控油捞出。
做法:将瘦肉剁成肉末，加入盐、料酒、酱油、白糖、姜末和葱花，搅拌均匀，腌制片刻。取一个小碗，倒入适量的面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌均匀。茄子沥干水分，去头尾，切块。用刀在每个茄子中间填适量肉，锅里热油，油温七层热时把填好肉的茄子卷在面糊里，然后放入油锅，小火慢煎，煎至金黄。
热心网友
时间：2023-05-03 09:28
油炸茄子
材料
紫色茄子，猪肉，香菇，虾米，鸡蛋，苍头，胡椒粉，味精，盐，生粉，百味佳香炸粉
做法1.准备馅料：将猪肉，香菇，虾米，苍头剁碎，加入一个鸡蛋，适量味精，盐，胡椒粉，生粉，用筷子搅拌起胶
2.将茄子去皮切成5cm*3cm*1cm的片状
3.取一片茄子放上准备好的馅料，上面再放一片茄子，形成一个盒状，依次类推
4.香炸粉加适量水，一点点花生油用筷子朝一个方向打匀
5.炒锅烧热下油，等油温五成热时将每个茄子盒均匀沾满脆浆放进锅里用中火炸至金*捞起，待油升热再复炸一次即成
