吃韭菜能喝酸奶吗
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发布时间：2022-04-20 12:02
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热心网友
时间：2023-07-05 14:47
吃韭菜能喝酸奶，两者在原理上不相冲。
酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
热心网友
时间：2023-07-05 14:48
我估计是不能
热心网友
时间：2023-07-05 14:48
韭菜和酸奶一起吃会造成营养不吸收，因韭菜含大量草酸，与酸奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
韭菜食用禁忌：
韭菜+菠菜：同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。
韭菜+牛肉：发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。
韭菜+白酒：引起胃炎，胃溃肠病复发。
韭菜+蜂蜜：同食容易引起腹泻。
扩展资料
韭菜营养：韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
酸奶营养：酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。
参考资料来源：搜狗百科-韭菜
参考资料来源：搜狗百科-酸奶
